本文目錄一覽：

• 1、擂辣椒皮蛋的家常做法大全怎么做好
• 2、擂辣椒皮蛋
• 3、擂辣椒皮蛋的做法
• 4、看起來很丑,但超級好吃的擂辣椒皮蛋都有哪些好吃易做的方法?

擂辣椒皮蛋的家常做法大全怎么做好

做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。 一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。 少油小火青椒煎至發軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

食材：皮蛋4個，青辣椒250克，大蒜籽6粒，生抽1勺，香油1勺，食鹽1克，檸檬半個。皮蛋剝去外殼，清洗干凈并瀝干水分備用，大蒜用刀拍扁去皮備用；選用肉質厚的辣椒品種，城里沒有柴火杜，可用煤氣灶替代。

【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋的做法 把辣椒洗干凈，瀝干水放鍋里煎，放一點油，小火煎。皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜 辣椒煎軟了以后放到碗里，菜椒（大的）不容易熟，多煎一會。

擂辣椒皮蛋

1、做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

2、擂辣椒皮蛋 準備食材。蒜切末加一勺鹽。 加兩勺生抽。加兩勺陳醋。加一勺芝麻油。加小勺白砂糖。攪拌均勻。辣椒去把，無油下鍋。煎至虎皮辣椒變軟。皮蛋剝殼。

3、擂辣椒皮蛋的做法 準備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的。大蒜用擂缽擂成蒜末。皮蛋一個切成四瓣備用。擂好的蒜末備用。辣椒油鍋炸至表面起皮，放進裝有蒜末的碗中。

4、可以**，如果擂辣椒皮蛋在冰箱中保存得當，沒有變質的話，是可以食用的。然而，由于擂辣椒皮蛋屬于涼拌菜，可能存在細菌滋生的情況，因此在隔夜食用時需要注意檢查有無變質跡象。

5、擂辣椒皮蛋的做法用料：皮蛋2個、青辣椒200克、紅辣椒2個、蒜4顆。輔料：植物油少許、芝麻油2克、鹽3克、生抽1勺、香醋適量。

6、將皮蛋切成4份放入缽中，因為整皮蛋容易打滑，再加入食鹽，繼續用木棒搗擊至皮蛋黃成蛋泥，皮蛋白成碎塊；加入生抽和香油，再擠入檸檬汁，用筷子攪拌均勻，倒入盤中，這道經典的湖南擂辣椒皮蛋才算完工。

擂辣椒皮蛋的做法

1、做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

2、擂辣椒皮蛋的做法如下：材料準備：辣椒5個、皮蛋二個、鹽適量、生抽適量、大蒜3—5半、耗油適量、醋適量、雞精適量等等。辣椒洗干凈擦干凈水分，鍋里噴一點點油，小火慢慢煎。

3、擂辣椒皮蛋的做法 準備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的。大蒜用擂缽擂成蒜末。皮蛋一個切成四瓣備用。擂好的蒜末備用。辣椒油鍋炸至表面起皮，放進裝有蒜末的碗中。

4、正宗湖南擂辣椒皮蛋的做法如下：工具/材料：青椒四個、皮蛋兩個、小米椒、蒜、小蔥、香醋、生抽、香油、鹽、糖、芝麻、清水、廚房紙、食用油、燒烤炭火、碗、菜刀、勺子、搟面杖或石錘。

5、食材：皮蛋4個，青辣椒250克，大蒜籽6粒，生抽1勺，香油1勺，食鹽1克，檸檬半個。皮蛋剝去外殼，清洗干凈并瀝干水分備用，大蒜用刀拍扁去皮備用；選用肉質厚的辣椒品種，城里沒有柴火杜，可用煤氣灶替代。

看起來很丑,但超級好吃的擂辣椒皮蛋都有哪些好吃易做的方法?

，裝盤。這樣做出的辣椒擂皮蛋在外觀上略顯不足，但是特別香，每塊辣椒都裹著皮蛋汁，口味細膩、香味濃郁而持久；而皮蛋碎帶著辣椒的辣味，讓人回味無窮。要說它是下飯神器，絕對名符其實。

辣椒洗干凈擦干凈水分，鍋里噴一點點油，小火慢慢煎。煎到辣椒軟了，表面金黃，夾出來備用。把特別黑的皮撕下來。加入洗好的皮蛋2個，蒜末，鹽，耗油，醬油，雞精，醋，然后把他們搗碎。

擂辣椒皮蛋的制作方法 第一步：將辣椒去蒂，清洗干凈，在鍋中倒入適量的油，小火加熱，然后放入辣椒，讓每一個辣椒都能夠充分的油炸，直到變成虎皮辣椒就可以起鍋了。