親愛的食客們，今天我們要聊聊龍蝦的魅力。龍蝦，這個來自海洋的珍饈，種類繁多，分布廣泛。它們不僅肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，還具有多種藥用價值。從美國西海岸的紅龍蝦到我國豐富的海蝦品種，每一種都讓人垂涎欲滴。讓我們一起探索這海洋中的美味佳肴，享受它們帶來的無盡驚喜吧！

龍蝦，這一來自軟甲綱、十足目、龍蝦科的海洋生物，因其獨(dú)特的魅力，自古以來就備受人們的喜愛，據(jù)科學(xué)家的研究，龍蝦共有12屬、19種，它們原產(chǎn)于中、南美洲以及墨西哥東北部地區(qū)，如今已經(jīng)遍布世界各大洲，在這些種類中，我們特別介紹來自美國西海岸地區(qū)的紅龍蝦，這些龍蝦生活在清澈見底的水域，肉質(zhì)鮮美，肥美無比。

龍蝦不僅品種繁多，而且分布廣泛，它們通常棲息在溫暖海洋的近海海底或岸邊，在我國，龍蝦的品種至少有8種以上，這些品種不僅豐富了我國的海洋資源，也滿足了人們對于美食的追求。

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，除了龍蝦，它還有許多別稱，如大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，這些別稱反映了龍蝦在人們心中的地位，以及它在美食界的獨(dú)特地位。

龍蝦的食用價值非常高，經(jīng)常食用龍蝦能夠凈化血液，清理血液中的膽固醇，并能促使動脈擴(kuò)張，對于預(yù)防冠狀動脈粥狀硬化等疾病具有明顯的作用。

海水蝦有哪些

海洋是生命的搖籃，也是蝦類家族的家園，海洋中的蝦類品種繁多，各具特色，以下是一些常見的海水蝦品種：

1、明蝦：以其鮮美的肉質(zhì)和獨(dú)特的口感而聞名。

2、刀額新對蝦：又稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦等，是商業(yè)上常見的蝦類之一。

3、琵琶蝦：以其優(yōu)雅的外形和鮮美的肉質(zhì)而受到人們的喜愛。

4、紅蝦：因其鮮艷的紅色而得名，肉質(zhì)鮮美，是很多海鮮愛好者的首選。

5、脊尾白蝦：以其潔白的顏色和鮮美的肉質(zhì)而受到人們的喜愛。

除了上述品種，海蝦的品種還有：基圍蝦、蠣蝦、青蝦、黃蝦、白蝦、紅蝦、竹節(jié)蝦、黑虎蝦、北極甜蝦、海螯蝦、小白蝦、對蝦、皮皮蝦等。

蝦的吃法多種多樣，其中蒜蓉粉絲蒸蝦是一道非常受歡迎的蝦菜，這道菜以綠豆粉絲、海蝦、蒜蓉、香蔥碎、生抽、鹽、砂糖、白胡椒粉為主要材料，制作簡單，味道鮮美。

河蝦和海蝦的區(qū)別,海蝦品種介紹

河蝦和海蝦雖然都屬于蝦類，但它們之間存在一些明顯的區(qū)別。

1、海鮮選購：海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。

2、海麻蝦：海麻蝦和河涌里的基圍蝦是屬于同一種類，海麻蝦生長在海中沙底，身體呈紅色。

3、竹節(jié)蝦：也叫花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦等，和老虎蝦是同一種類。

4、生存環(huán)境不同：海蝦生長在大海里，那是純野生的，而河蝦不一樣，它是指的生長在小河小溪里的蝦，也叫草蝦，并且河蝦是可以人工養(yǎng)殖的。

以下是一些常見的海蝦品種：

1、基圍蝦：基圍蝦是一種靠近沿海規(guī)模的小河小涌，由漁民從河涌引進(jìn)大量水，海水中早有麻蝦的精子卵子在，便成基圍蝦，生長在河涌的泥底，身材稍呈烏黑光彩。

2、海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類，只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色，然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。

3、竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。

4、海蝦有基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦，紅蝦，龍蝦等，基圍蝦：刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦。

海蝦有什么種類

海蝦是海洋中的一種重要生物資源，其種類繁多，各具特色，以下是一些常見的海蝦種類：

1、基圍蝦：基圍蝦是一種靠近沿海規(guī)模的小河小涌，由漁民從河涌引進(jìn)大量水，海水中早有麻蝦的精子卵子在，便成基圍蝦，生長在河涌的泥底，身材稍呈烏黑光彩。

2、海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類，只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色，然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。

3、竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。

4、海蝦有基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦，紅蝦，龍蝦等，基圍蝦：刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦。

海蝦簡介

海蝦，這一來自海洋的美食佳肴，自古以來就備受人們的喜愛，在我國，海蝦不僅是一種美味的食材，也是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源。

海蝦品種介紹：

1、對蝦：對蝦是對蝦科對蝦屬的蝦類，俗稱大蝦，這種動物在時節(jié)各地都要分布，主要分為定居型和洄游性兩種，前者主要在沿岸的淺海地區(qū)生長，白天藏在沙底，晚上才會活動。

2、古籍中的海蝦：在古籍中，海蝦被稱為“海蝦”，拼音為hǎi xiā，海蝦主要分為淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦，蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，是滋補(bǔ)壯陽之妙品。

3、海蝦的別稱：海蝦又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯，最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。

4、海蝦的營養(yǎng)價值：海蝦營養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用，獲得海蝦后，除去腸污，洗凈用，或曬干備用。

海蝦的介紹

1、海水蝦性溫、味甘咸，歸腎經(jīng)；有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

2、海蝦品種介紹：對蝦：對蝦是對蝦科對蝦屬的蝦類，俗稱大蝦，這種動物在時節(jié)各地都要分布，主要分為定居型和洄游性兩種，前者主要在沿岸的淺海地區(qū)生長，白天藏在沙底，晚上才會活動。

3、海蝦的別稱：又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯，最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。

4、海蝦的用途：海蝦是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱，海蝦營養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用，獲得海蝦后，除去腸污，洗凈用，或曬干備用。