本文目錄一覽：

• 1、擂辣椒皮蛋的做法
• 2、擂辣椒皮蛋怎么做好吃
• 3、皮蛋茄子擂辣椒的做法

擂辣椒皮蛋的做法

1、做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發(fā)軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

2、首先準(zhǔn)備好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜，配料鹽、醋、胡椒粉、香油、味精。我們先把材料清洗干凈，把大蒜切末，香菜稍稍切小就好。把鍋洗干凈，放入一點(diǎn)油，待油加熱，放入辣椒，用小火慢慢的煎，讓水分慢慢的變干。

3、準(zhǔn)備食材。皮蛋需要提前煮熟，切成小塊備用；辣椒和蒜末姜末可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。炒香調(diào)料。將切好的辣椒和蒜末姜末放入熱鍋中煸炒出香味，然后加入適量的鹽、糖、醋、生抽和香油，繼續(xù)翻炒均勻。加入皮蛋。

4、擂辣椒皮蛋的做法 準(zhǔn)備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的。大蒜用擂缽擂成蒜末。皮蛋一個切成四瓣備用。擂好的蒜末備用。辣椒油鍋炸至表面起皮，放進(jìn)裝有蒜末的碗中。

5、正宗湖南擂辣椒皮蛋的做法如下：工具/材料：青椒四個、皮蛋兩個、小米椒、蒜、小蔥、香醋、生抽、香油、鹽、糖、芝麻、清水、廚房紙、食用油、燒烤炭火、碗、菜刀、勺子、搟面杖或石錘。

擂辣椒皮蛋怎么做好吃

做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發(fā)軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

準(zhǔn)備食材。皮蛋需要提前煮熟，切成小塊備用；辣椒和蒜末姜末可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。炒香調(diào)料。將切好的辣椒和蒜末姜末放入熱鍋中煸炒出香味，然后加入適量的鹽、糖、醋、生抽和香油，繼續(xù)翻炒均勻。加入皮蛋。

首先準(zhǔn)備好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜，配料鹽、醋、胡椒粉、香油、味精。我們先把材料清洗干凈，把大蒜切末，香菜稍稍切小就好。把鍋洗干凈，放入一點(diǎn)油，待油加熱，放入辣椒，用小火慢慢的煎，讓水分慢慢的變干。

切成兩半，碗里倒入蒜末、小米椒圈。碗里加兩勺生抽、一勺香醋、一勺香油，放適量的鹽和少許的白糖。用搟面杖或石錘將辣椒和皮蛋搗碎、搗入味，裝入盤中撒上蔥花、芝麻即可，香辣可口的擂辣椒皮蛋就做好了。

擂辣椒皮蛋的做法 準(zhǔn)備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的。大蒜用擂缽擂成蒜末。皮蛋一個切成四瓣備用。擂好的蒜末備用。辣椒油鍋炸至表面起皮，放進(jìn)裝有蒜末的碗中。

我們是可以把辣椒洗干凈了，然后往鍋里面放入一些油，然后是用小火慢慢的煎，直到辣椒變軟，然后慢慢的剝皮。準(zhǔn)備好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剝好后用開水漂一下，也可點(diǎn)放點(diǎn)豆豉，味道會更好。

皮蛋茄子擂辣椒的做法

1、皮蛋茄子：準(zhǔn)備材料，倒入辣椒、蒜沫、皮蛋。倒入茄子塊加調(diào)料，茄子變軟倒入辣椒、皮蛋，加調(diào)料，翻炒入味即可。

2、首先，我們需要選用新鮮的茄子。茄子切好之后，放入鍋中焯水，將茄子變軟去除苦味。然后再炒熟皮蛋，切成丁備用。接下來，我們需要制作擂辣椒的輔料。

3、步驟：辣椒洗干凈，放在明火上烤。最好選擇皮薄的辣椒。大概這個樣子就可以了。茄子蒸熟，大概最多五分鐘的樣子。把茄子辣椒和皮蛋放一起使勁搗碎，讓各自的味道交融。放調(diào)料調(diào)味，也可以搗之前放。