1、被明確定義的哺乳動物必需脂肪酸有兩類,一類是以α-亞麻酸為母體的ω-3 系列多不飽和脂肪酸;另一類是以亞油酸為母體的ω-6 系列不飽和脂肪酸,包括亞油酸、α-亞麻酸,均為多不飽和脂肪酸(PUFA)。
2、必需脂肪酸 動物能合成所需的飽和脂肪酸和油酸這類只含1個雙鍵的不飽和脂肪酸,含有2個或2個以上雙鍵的多雙鍵脂肪酸則必須從植物中獲取,故后者稱為必需脂肪酸,其中亞麻酸和亞油酸最重要。花生四烯酸從亞油酸生成。
3、必需脂肪酸(essential fatty acid):維持哺乳動物正常生長所必需的,而動物又不能合成的脂肪酸,如亞油酸,亞麻酸。 三脂酰苷油(triacylglycerol):又稱為甘油三酯。一種含有與甘油脂化的三個脂酰基的酯。
4、人體自身需要,而人體自身又不能產生的脂肪酸,或人體自身產生的數量遠遠不能滿足人體需要的脂肪酸,被稱為人體必需脂肪酸。
5、哺乳動物的必需氨基酸,哺乳動物的必需氨基酸有賴氨酸,蛋氨酸等六種。哺乳動物的必需氨基酸:賴氨酸,蛋氨酸,亮氨酸,異亮氨酸,蘇氨酸,色氨酸等。
1、解析:必需脂肪酸是指對維持機體功能不可缺少、但機體不能合成、必須由食物提供的脂肪酸,包括亞油酸、α-亞麻酸,均為多不飽和脂肪酸(PUFA)。
2、飽和脂肪酸,如硬脂酸。含有一個不飽和的脂肪酸,簡稱為單不飽和脂肪酸,如油酸。含有兩個或兩個以上的不飽和的脂肪酸,簡稱為多不飽和脂肪酸,三種必需脂肪酸皆為此類。
3、種必須脂肪酸指亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。亞油酸,不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。亞麻酸,一種含有三個雙鍵的多不飽和脂肪酸。
4、人體必需的三種脂肪酸為亞油酸、α-亞麻酸以及花生四烯酸。必需脂肪酸是人體自身不能合成,必須從食物攝取的脂肪酸。包括亞油酸、α-亞麻酸以及花生四烯酸。
必需脂肪酸是指人體不可缺少而自身又不能合成,必須通過食物供給的脂肪酸。n-6系列中的亞油酸和n一3系列中的a一亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸。亞油酸普遍存在于植物油中,亞麻酸在豆油和紫蘇籽油中較多。故選B項。
飽和脂肪酸,如硬脂酸。含有一個不飽和的脂肪酸,簡稱為單不飽和脂肪酸,如油酸。含有兩個或兩個以上的不飽和的脂肪酸,簡稱為多不飽和脂肪酸,三種必需脂肪酸皆為此類。
人體必需的三種脂肪酸為亞油酸、α-亞麻酸以及花生四烯酸。必需脂肪酸是人體自身不能合成,必須從食物攝取的脂肪酸。包括亞油酸、α-亞麻酸以及花生四烯酸。
必需脂肪酸有兩類,分別是以-亞麻酸為母體的-3系列多不飽和脂肪酸;以亞油酸為母體的-6系列不飽和脂肪酸。必需脂肪酸是指對維持機體功能不可缺少、但機體不能合成、必須由食物提供的脂肪酸。