親愛的食客們，成都與重慶，這兩座美食天堂，不僅以辣聞名，更藏有眾多不辣的佳肴等待您的探索。從成都的川菜博物館，到重慶的洪崖洞，每一道菜都承載著豐富的文化故事。您不僅能品嘗到傳統川菜的精髓，還能發現那些清淡卻不失風味的美食。無論是春熙路的龍抄手，還是洪崖洞的菊花酥，每一口都是對味蕾的極致呵護。讓我們一起走進這兩座城市，開啟一段不辣的美食之旅吧！

成都是一座聞名遐邇的美食之都，這里匯聚了各式各樣的美食，從街頭小吃到高檔餐廳，應有盡有，對于喜歡嘗試美食但又偏好清淡口味的朋友來說，成都同樣不乏美味卻不辣的佳肴，以下是一些推薦的餐廳和菜品，讓你在成都享受一場不辣的美食之旅。

川菜博物館絕對是一個不容錯過的目的地，這里不僅是一座展示川菜文化的博物館，更是一個可以品嘗正宗川菜的絕佳場所，你可以品嘗到各種傳統川菜，如麻婆豆腐、宮保雞丁等，這里也有不少不辣的菜品，如家常豆腐、清蒸魚等，讓你在享受川菜文化的同時，也能滿足不辣的味蕾。

樂山甜皮鴨是成都的另一道特色美食，這種鹵鴨子最大的特色在于其獨特的甜咸口味，鴨皮甜而不膩，鴨肉咸香可口，咸甜搭配得恰到好處，樟茶鴨也是成都的一大特色，這種鴨肉經過樟樹和茶葉的熏制，香氣撲鼻，口感獨特，讓人回味無窮。

成都作為一個以辣著稱的城市，不辣的美食同樣十分豐富，芥末、姜汁、蒜泥、鹽椒、家常菜、魚香等風味類型均可辣而不辣，讓人在享受美食的同時，也能照顧到不同口味的需求，很多人誤以為四川菜只有辣味，四川菜種類繁多，口味豐富，不辣的美食在成都同樣可以大快朵頤。

龍抄手，又稱餛飩、云吞等，在全國各地都有類似的名吃，但最正宗的龍抄手還是源自成都著名的春熙路，這里的抄手皮薄餡嫩，湯汁鮮美，是成都人早餐的必備之選。

樟茶鴨是哪里的特產

樟茶鴨，作為四川成都的美食代表，其由來與晚清名臣丁寶楨有著密切的關系，丁寶楨是三朝元老，與慈禧太后關系甚密，在四川任職期間，他深知慈禧太后對美食的講究，于是不斷將四川的名廚選派到宮中，為慈禧太后制作美食。

樟茶鴨，作為一種熏鴨，其制作工藝講究，選料嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省非常有名的經典菜肴之一，屬于川菜系，在成都，樟茶鴨以其獨特的風味，成為了人們喜愛的美食之一。

成都便于攜帶送人的特產中，樟茶鴨當屬首選，這種熏鴨制作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經典的傳統名肴之一，此菜選料嚴謹，制作精細，是成都人饋贈親友的佳品。

成都還有其他便于攜帶的特產，如青城山老臘肉，這種臘肉選用優質豬肉，經過獨特的腌制和熏制工藝，肉質鮮美，香氣撲鼻，是成都人喜愛的美食之一。

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重慶，這座山城，以其獨特的地理環境和悠久的歷史文化，孕育了獨特的重慶飲食文化，這種飲食文化以人民大眾為基礎，融合了山城人民的熱情與豪爽，形成了獨具特色的美食體系。

在重慶，人們喜歡將芝麻、黃豆炒熟，磨成細粉，將糍粑坯料分成10份，再將每份分成3坨，用手連續甩向木盤，發出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內，使每坨都均勻地裹上黃豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面，一道美味的糍粑便制作完成。

菊花酥，作為川式糕點中的油炸品種，工藝水平較高，形制美觀，如盛開的菊花，其花瓣層次分明，體形完整，色澤黃紅相間，雅淡分明，菊花酥既可以上筵席，也可以作為茶點，深受人們喜愛。

在解放前，重慶的婦女多穿長旗袍，坐高凳才方便，每桌只坐四人，桌面中央挖一個圓洞，放入泥水爐，鹵汁用的是銅鍋或鋁鍋盛裝，裝菜用的是金邊瓷盤，有的店還備有冰柜。

洪崖洞，作為重慶的網紅打卡地，是一個集美食、民俗、文化于一體的景點，這里不僅是重慶市區最具巴渝特色的旅游景區，占地面積約10萬平方米，更是品嘗重慶美食的好去處。

重慶的飲食文化，以其獨特的風味和豐富的種類，吸引了無數食客，無論是辣味十足的火鍋，還是清淡可口的素菜，都能在這里找到，在重慶，美食不僅僅是一種味蕾的享受，更是一種文化的傳承。