本文目錄一覽：

• 1、做揉面的案板什么材料最好呢?
• 2、家用搟面板什么材質(zhì)好
• 3、做面食的面板什么材質(zhì)的好?

做揉面的案板什么材料最好呢?

竹質(zhì)面板：竹質(zhì)面板密度高、韌性強(qiáng)、不易粘、使用起來(lái)很牢固，不易掉木屑。此外，竹質(zhì)面板比較耐用，不易滋生細(xì)菌，易于清洗。塑料面板：塑料面板比較輕便，易于攜帶，不易掉屑。但是塑料面板一般比較薄，容易變形。

材質(zhì)：選擇木材或者竹質(zhì)，因?yàn)樾枰阑赃x擇比較柔和的材料。 大小：根據(jù)個(gè)人使用需求選擇。 質(zhì)量：選擇比較厚的，不容易被刀子劃傷的。 價(jià)格：選擇價(jià)格適中的，因?yàn)樾枰L(zhǎng)期使用。

揉面案板用銀杏木還是榆木都可以、銀杏木質(zhì)柔韌，是軟質(zhì)的，放到水里會(huì)漂浮，不會(huì)沉入水中的。不過(guò)這種木料也是不錯(cuò)的砧板料，銀杏黃河柳木都是不錯(cuò)的砧板，但是現(xiàn)在假貨很多。

不銹鋼板。搟面板區(qū)別于菜板，其作業(yè)的復(fù)雜程度和需要的面積更大，往往搟面板需要更大的面積，當(dāng)然最主要還是要根據(jù)您家的廚房的面積和人口進(jìn)行選擇，在購(gòu)買前可以跟商家進(jìn)行溝通。

家用搟面板什么材質(zhì)好

柳木搟面板最好。柳木搟面板是家庭用搟面板的最佳選擇。柳木質(zhì)地輕盈，質(zhì)地堅(jiān)韌，不易變形，表面光滑，易于清潔和保養(yǎng)。柳木搟面板的密度適中，不會(huì)過(guò)于硬或過(guò)于軟，使得搟面時(shí)手感舒適，不會(huì)過(guò)于費(fèi)力。

親，做面食的面板有以下幾種材質(zhì)：木質(zhì)面板：木質(zhì)面板通常比較輕便，易于攜帶，適合于家用。但是木質(zhì)面板比較容易掉木屑，而且長(zhǎng)期使用還容易滋生細(xì)菌，所以需要定期更換。

其中柳木材質(zhì)的案板是比較好的選擇，柳木材質(zhì)的案板軟硬適中，可以保護(hù)面團(tuán)中的水分和營(yíng)養(yǎng)不流失，而且不易粘面，不易起面屑，做出來(lái)的面食也更有營(yíng)養(yǎng)，更光滑細(xì)膩。

小板用竹子，大板用木板。只要木頭沒(méi)有異味耐腐蝕，易清理，所有面板皆可。在吃面食較多的北方，搟面板是必不可少的廚房用具。

做面食的面板什么材質(zhì)的好?

此情況是最好使用木質(zhì)面板。木質(zhì)面板具有一定的吸水性和透氣性，能夠幫助面團(tuán)更好地發(fā)酵。同時(shí)，木質(zhì)面板相對(duì)于塑料或金屬材質(zhì)來(lái)說(shuō)，表面粗糙度較高，可以提供更好的摩擦力，使得揉面過(guò)程中不易滑動(dòng)。

揉面用竹案面板最好。竹材質(zhì)具有良好的吸水性和透氣性，可以幫助面團(tuán)更好地吸收水分和釋放二氧化碳，使得面團(tuán)更加柔軟和蓬松。竹案面板表面光滑，不易粘附面團(tuán)，方便操作和清潔，使揉面過(guò)程更加順暢和衛(wèi)生。

市面上用作案板的材料一般有木質(zhì)、竹子、膠質(zhì)的，不同材料有不同的特點(diǎn)。一般用于揉面的話通常比較推薦用竹案板，或者不銹鋼案板。