關于保鮮膜與微波爐的使用注意事項

當談及保鮮膜是否可放入微波爐加熱時，其實答案并不絕對。一般而言，針對微波爐專用的保鮮膜是可以進行加熱的，這類保鮮膜通常具有耐熱性和無毒性。保鮮膜能否加熱主要取決于其類型，如果是耐高溫型的保鮮膜，那么就可以進行加熱；否則，不建議進行加熱。目前市面上的保鮮膜主要分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）以及聚偏二氯乙烯（PVDC）三大類。

保鮮膜作為一種塑料包裝制品，廣泛應用于家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域。它通常以乙烯為母料通過聚合反應制成，常用于微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合。

在三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。從物理角度出發，保鮮膜具有適度的透氧性和透濕度，能夠調節被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量，阻隔灰塵，從而延長食品的保鮮期。不同食品需要選用不同的保鮮膜。

對于想要將保鮮膜放入微波爐加熱的情況，需要注意以下幾點：

1. 保鮮膜應與食品保持隔離狀態，避免直接接觸。

2. 不同品牌的保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，因此應選擇耐熱性較高的保鮮膜進行長時間加熱。

3. 即使是可加熱的保鮮膜，也不宜加熱過久，以避免熔化、起皺或破洞的可能。

關于保鮮膜的主要成分，市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料為原材料。根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）。

對于如何選購保鮮膜，可以通過看、摸、燒三種方式進行辨別。看產品說明，如果上面寫著PE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜，就可以放心使用；摸黏性和透明度，聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好；燒的話，聚乙烯保鮮膜用火點燃后火焰呈 *** ，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味。

需要注意的是，并非所有材料都能放入微波爐中加熱。例如PE材料雖然無毒且化學性質穩定，但僅適用于蔬菜、肉食以及水果的冷藏保鮮，并不適合用來加熱。而對于PVDC材質的保鮮膜，其阻氧性、阻氣味以及阻濕性等表現出色，且能耐熱耐高溫，可用于微波爐加熱。但不同品牌的保鮮膜所標注的耐熱耐高溫程度可能不同，因此選擇時需注意。

在市場上，常見的保鮮膜主要分為PE和PVC兩種材質。對于在超市中選購的盒裝保鮮膜產品，通常標有PE標識，這是安全的，并且不含有對人體健康產生負面影響的物質。消費者可以放心使用。