維生素B1，又被稱為硫胺素、抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素。它主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮等富含此維生素。酵母、瘦肉、白菜和芹菜也是維生素B1的良好來(lái)源。市面上的維生素B1產(chǎn)品通常是化學(xué)合成的。在體內(nèi)，維生素B1以輔酶的形式參與糖的分解代謝，起到保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和促腸胃蠕動(dòng)的作用。那么，缺乏維生素B1會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？維生素B1的作用又是什么呢？

缺乏維生素B1的癥狀：當(dāng)身體缺乏B1時(shí)，可能引發(fā)多種神經(jīng)炎癥，如腳氣病。具體癥狀包括周圍神經(jīng)末梢發(fā)炎、退化，伴隨四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭和下肢水腫等。歷史上，腳氣病曾在東亞地區(qū)廣泛流行。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，維生素B1制劑對(duì)治療腳氣病和神經(jīng)炎癥有顯著效果。

維生素B1的作用：

1. 促進(jìn)成長(zhǎng)。

2. 幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

3. 改善精神狀況，維持神經(jīng)組織、肌肉和心臟的正常活動(dòng)。

4. 減輕暈機(jī)、暈船的不適。

5. 緩解牙科手術(shù)后的痛苦。

6. 對(duì)帶狀皰疹的治療有輔助作用。

維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝的關(guān)鍵。當(dāng)人體主要依賴糖類提供能量時(shí)，對(duì)維生素B1的需求最大。維生素B1對(duì)心臟、神經(jīng)和消化系統(tǒng)的正常功能也是必不可少的。缺乏時(shí)，可能引發(fā)一系列反應(yīng)，包括神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)、心血管系統(tǒng)反應(yīng)等。許多神經(jīng)體癥和癥狀與周圍神經(jīng)炎有關(guān)，包括感覺(jué)障礙、局部區(qū)域感覺(jué)過(guò)敏或麻木等。

當(dāng)身體缺乏B族維生素時(shí)，會(huì)出現(xiàn)代謝障礙、食欲不振、肝臟損傷等癥狀。例如，維生素B1缺乏可能導(dǎo)致腳氣病；維生素B2缺乏可能導(dǎo)致脂溢性皮炎、神經(jīng)紊亂等；維生素B6缺乏可能出現(xiàn)典型的脂溢性皮炎、貧血等；維生素B12缺乏可能導(dǎo)致紅細(xì)胞貧血等。保持飲食多樣，從全谷物、麩皮、粗糧、動(dòng)物食品等中攝取維生素B更為重要。

對(duì)于貓咪來(lái)說(shuō)，維生素B1缺乏可能導(dǎo)致食欲減退、體重下降、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)心臟問(wèn)題。幸運(yùn)的是，健康貓咪通常可以通過(guò)日常飲食攝取足夠的維生素B1。但值得注意的是，生魚肉中含有一種酶可能破壞維生素B1，因此長(zhǎng)期食用生魚肉的貓咪可能會(huì)出現(xiàn)維生素B1缺乏的情況。為了確保貓咪的健康，應(yīng)確保它們的飲食中包含適當(dāng)量的煮熟的食物以預(yù)防維生素B1缺乏。

對(duì)于人體而言，若體內(nèi)缺乏維生素B1，可能會(huì)導(dǎo)致碳水化合物無(wú)法分解，引發(fā)乳酸增多的情況。常見癥狀包括疲乏和食欲不佳，嚴(yán)重時(shí)可能患上腳氣病。對(duì)于這種情況，可以通過(guò)飲食調(diào)理，多吃富含B1的食物如大豆、雞肝、花生和豬腿肉等。同時(shí)也可考慮在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用谷維素以緩解相關(guān)癥狀。