本文目錄一覽：

• 1、餃子皮怎么搟
• 2、怎么搟餃子皮
• 3、如何搟餃子皮又圓又快
• 4、搟餃子皮兒技巧
• 5、搟餃子皮的方法

餃子皮怎么搟

1、搟餃子皮的步驟如下：搟面之前，首先要把面團(tuán)分成無數(shù)個(gè)小圓團(tuán)，大概“章魚小丸子”那么大小就可以了，隨便一捏一團(tuán)，不需要很標(biāo)準(zhǔn)的球體。

2、揉好的面團(tuán)搓成長條切成面劑，搓圓壓扁。搟面皮，雙手搟或單手搟，如右手搟面皮，左手托住面劑旋轉(zhuǎn)搟成圓面皮。包餃子。步驟不多，但每一步驟都要用心。

3、正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛螅燥溩悠ひ矒{得更快、更勻。

4、左手掌上攤放一張餃子皮，右手用筷子放上餃子餡，然后右手用一個(gè)手指蘸一點(diǎn)水在餃子皮周圍抹一圈，之后餃子皮對折，用右手大拇指和食指用力捏一下餃子皮邊緣的最中間部分，兩邊還是開的。

5、餃子皮的做法：和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)。揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。醒面。

怎么搟餃子皮

1、把所有的面胚全部切成面劑子按扁，然后撒上干面粉，全部放入多個(gè)保鮮袋密封，這樣就能一邊搟餃子皮，一邊包餃子了。

2、揉好的面團(tuán)搓成長條切成面劑，搓圓壓扁。搟面皮，雙手搟或單手搟，如右手搟面皮，左手托住面劑旋轉(zhuǎn)搟成圓面皮。包餃子。步驟不多，但每一步驟都要用心。

3、正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛螅燥溩悠ひ矒{得更快、更勻。

4、這個(gè)過程有些費(fèi)力，但為了美味的餃子皮，咱們得堅(jiān)持住！ 六：切劑子 將長條形的面團(tuán)切成大小均等的劑子。記住哦，每個(gè)劑子的大小要差不多，這樣餃子皮才能做得更均勻。用手掌心壓平劑子，讓它們變得更加平整。

如何搟餃子皮又圓又快

把所有的面胚全部切成面劑子按扁，然后撒上干面粉，全部放入多個(gè)保鮮袋密封，這樣就能一邊搟餃子皮，一邊包餃子了。

搟餃子皮的步驟如下：搟面之前，首先要把面團(tuán)分成無數(shù)個(gè)小圓團(tuán)，大概“章魚小丸子”那么大小就可以了，隨便一捏一團(tuán)，不需要很標(biāo)準(zhǔn)的球體。

揉好的面團(tuán)搓成長條切成面劑，搓圓壓扁。搟面皮，雙手搟或單手搟，如右手搟面皮，左手托住面劑旋轉(zhuǎn)搟成圓面皮。包餃子。步驟不多，但每一步驟都要用心。

搟餃子皮兒技巧

搟餃子皮的步驟如下：搟面之前，首先要把面團(tuán)分成無數(shù)個(gè)小圓團(tuán)，大概“章魚小丸子”那么大小就可以了，隨便一捏一團(tuán)，不需要很標(biāo)準(zhǔn)的球體。

，餃子皮面粉選擇，最好選擇小麥制成的高筋或中筋面粉，這兩種面粉活性強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量高，延展性強(qiáng)，做出的餃子皮筋度強(qiáng)，又軟又勁道。2，和面，用冷開水分次少量加入面粉中，適當(dāng)加點(diǎn)鹽攪拌成絮狀。

左手掌上攤放一張餃子皮，右手用筷子放上餃子餡，然后右手用一個(gè)手指蘸一點(diǎn)水在餃子皮周圍抹一圈，之后餃子皮對折，用右手大拇指和食指用力捏一下餃子皮邊緣的最中間部分，兩邊還是開的。

七：搟面皮 一手捏著面皮的邊緣，另一只手放在面皮的中間，用手掌心將面皮壓扁后慢慢旋轉(zhuǎn)面皮，同時(shí)用另一只手滾動搟面杖，直到面皮搟薄成為中間厚邊緣薄的形狀。

搟餃子皮的方法

1、把所有的面胚全部切成面劑子按扁，然后撒上干面粉，全部放入多個(gè)保鮮袋密封，這樣就能一邊搟餃子皮，一邊包餃子了。

2、方法一：使用搟面杖 這是最傳統(tǒng)的搟餃子皮方法。首先將面團(tuán)揉好，放在案板上，用搟面杖慢慢搟開。為了節(jié)省時(shí)間，可以選擇搟出一個(gè)大面皮，然后用刀切成適合大小的小皮。

3、正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時(shí)發(fā)力搟餃子皮，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動強(qiáng)度，而且因?yàn)榱α扛螅燥溩悠ひ矒{得更快、更勻。