本文目錄一覽：

• 1、家里如何搟面條
• 2、手搟的面條怎么才好吃
• 3、手搟面條怎么做才好吃

家里如何搟面條

搟面條的做法如下：第1步、一個雞蛋，一碗面粉。第2步、加入鹽半勺，不用太多，只是為了提味，勁道。第3步、加入適量清水。天氣熱就常溫水，天氣冷可以用溫水。PS：慢慢的加入溫水，不要一下子加進(jìn)去，搟面條面粉要干。

按照自己家有幾口人吃飯，就在盆里盛入適量的白面粉。在白面粉中間挖一個適量的窩，只要能打個雞蛋就好。在挖開的窩里打入一個雞蛋（蛋清和蛋黃都打上），打入雞蛋，搟的面既有營養(yǎng)又勁道好吃。

步驟：面粉中加入適量鹽和一個雞蛋。用清水和成面團(tuán)，面團(tuán)要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘。將餳好的面揉光滑，用搟面杖搟薄。面皮上均勻撒些干面粉，搟面杖放在面皮的一端卷起搟面。

其實無論是南方人還是北方人都比較愛吃手搟面，想要自己在家制作手搟面也是非常簡單的，先準(zhǔn)備好一些面粉，適量的食用鹽以及兩個雞蛋。準(zhǔn)備一個盆在盆中加入準(zhǔn)備好的面粉，把雞蛋打入盆中，并且加入一點點的食用鹽。

手搟的面條怎么才好吃

手搟面條好吃簡單的做法：【食材】面粉300克、食用堿1~2克、西紅柿、豬肉、青菜、雞蛋、姜、蔥、鹽、老抽、生抽、胡椒粉。熱鍋倒入少許油，先放入姜絲和蔥段炒出香味。

和面除了加鹽，還有2樣要加，就是食用油、雞蛋，可以增加延展性和營養(yǎng)，口感更好。做手搟面，油一定要放。拉條子就是因為抹了油，延展性和口感都變好了。搟面時，要來回推拉搟，這樣才能搟得更薄，口感也筋道。

竅門：搟面時搟出的面片邊兒容易厚，此時用小搟面杖把邊兒搟一下就可以了。提醒：面片一定要搟得厚薄一致，這樣下到鍋里才會一起熟。手搟面做法步驟四：疊面做法：用搟面杖將搟好的圓面片卷起，一層一層地將面片疊起來。

手搟面條怎么做才好吃

手搟面條好吃簡單的做法：【食材】面粉300克、食用堿1~2克、西紅柿、豬肉、青菜、雞蛋、姜、蔥、鹽、老抽、生抽、胡椒粉。熱鍋倒入少許油，先放入姜絲和蔥段炒出香味。

做法：揉面時要掌握住面里的水分，揉到軟硬適中最好。 竅門：面揉好后可以用刀切開看一下，如果沒有生面粉，就說明這面揉得可以了。如果不急著吃的話，還可以用塑料袋把揉好的面團(tuán)包起來，醒5-10分鐘。

手搟面條的做法如下：準(zhǔn)備面粉，玉米面粉，鹽。面粉加入碗中，中間掏個小洞，撒上鹽。再往小洞里面加入適量的玉米面。將面合成面團(tuán)，醒15分鐘，醒好后將面團(tuán)搟成皮疊起來，將疊好的面皮切成條即可。

搟面條的做法如下：第1步、一個雞蛋，一碗面粉。第2步、加入鹽半勺，不用太多，只是為了提味，勁道。第3步、加入適量清水。天氣熱就常溫水，天氣冷可以用溫水。PS：慢慢的加入溫水，不要一下子加進(jìn)去，搟面條面粉要干。