本文目錄一覽：

• 1、BCAA是什么?該如何補充?
• 2、牛肉的功效
• 3、肝病患者為何吃富含支鏈氨基酸的食物
• 4、什么是低支鏈氨基酸飲食?
• 5、研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食
• 6、什么食物可以加快代謝

BCAA是什么?該如何補充?

1、BCAA蛋白粉是一種營養補充劑，其中含有支鏈氨基酸（BCAA）和蛋白質。BCAA是我們身體無法從其他食物中合成的三種重要氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。

2、BCAA是指支鏈氨基酸，又可稱復合支鏈氨基酸。BCAA具體怎么吃沒有明確說法，一般在這幾個時間段補充：力量訓練開始前；有氧運動前；訓練結束后；睡覺之前。

3、BCAA，即支鏈氨基酸，是人體必需的重要營養成分，包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。這些氨基酸不僅有助于構建和修復肌肉蛋白質，防止肌肉分解，還能增強體力和緩解運動疲勞。因此，BCAA深受健身愛好者和專業運動員的喜愛。

4、BCAA是一種常見的運動營養品，常被運動員、健身愛好者以及日常需要補充氨基酸的人群使用。它的作用主要有以下幾個方面：促進肌肉生長：BCAA是肌肉合成所必需的氨基酸，能夠幫助肌肉合成蛋白質，促進肌肉生長。

5、bcaa以兩種特殊方式促進合成代謝，即促進胰島素釋放和促進生長激素釋放。bcaa中最重要的是亮氨酸，即酮異己酸和HMB的前身，KIC和HMB可增加肌肉，減少脂肪，并為人體提供營養，乳清蛋白的BCAA含量較高，訓練后應補充4至5克。

6、BCAA 是 肌肉蛋白質的重要部分，當身體需要更多燃料和能量時便以BCAA作為能源；當血液中的BCAA不足夠 時，便會由肌肉細胞中釋出BCAA作能源，產生能量、二氧化碳和水。

牛肉的功效

1、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。預防貧血由此可看孕婦可以吃牛肉，還能預防孕婦缺鐵性貧血。

2、牛肉屬于性質溫和的肉類食物，牛肉里面大多都是紅肉，能夠起到滋養脾胃的功效，針對脾胃虛弱的患者，可以用牛肉燉湯來喝，能夠有效的減少對腸胃的負擔，相對來說比較好消化，從而達到調理脾胃的效果。

3、有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風。牛肉營養價值 富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。牛肉的種類 菲力，沙朗，肋眼，紐約客，丁骨，紅屋，肋排。

4、合理的進食牛肉對身體能有良好的強筋健骨的作用。補血養顏 牛肉所含的礦元素中，鐵元素相比于雞、魚等肉類來說是要豐富得多的，適當的進食些牛肉，對貧血、氣血不足、面色蒼白等現象能有不錯的補血煥顏的功效。

肝病患者為何吃富含支鏈氨基酸的食物

1、肝病可引起感性腦病，支鏈氨基酸可糾正氨基酸代謝的不平衡，抑制大腦中假神經遞質的形成。攝入足量富含支鏈氨基酸的混合液對恢復患者的正氮平衡是有效和安全的。

2、中醫認為，此類肉食屬熱性食物，吃多了上“火”，使“肝陽上亢”，不利于肝臟。

3、碳水化合物對蛋白質有保護作用，并促進肝臟對氨基酸的利用。但過多碳水化合物攝入超過機體需要時，會轉化為脂肪貯存在體內，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并發癥，對機體恢復不利。

4、加劇病情，應限制動物蛋白。又因其在體內代謝會產生較多的氨，可以誘發或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。

5、尤其在肝功能障礙時，要少吃帶皮雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基酸多的食物。因為慢性肝病患者往往芳香族氨基酸水平較高，它與支鏈氨基酸在人體內應維持在正常比例。

6、誘發或加重肝昏迷，患者可以選擇植物蛋白，特別是大豆蛋白，這類蛋白質含有支鏈氨基酸比較多，而且主要是在肌肉中代謝，既能補充蛋白質，又能保護肝臟，防止肝昏迷并發癥的出現。

什么是低支鏈氨基酸飲食?

1、根據查詢相關 *** 息顯示，低支鏈氨基酸飲食是一種提高肌肉含量同時減少體脂肪的飲食。低支鏈氨基酸作為無任何副作用的補劑，是普通健身愛好者的良師益友，是健美備賽者不可缺少的伴侶。

2、這類氨基酸包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸，統稱支鏈氨基酸（BCAA） ，它們都無法由人體自身合成，必須通過飲食獲取。富含BCAA的食物來源有肉類、乳制品、蛋等；BCAA有促進肌肉增長的作用，專門的營養補劑中也有它們。

3、支鏈氨基酸（BCAAs）包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。BCAAs是人體必需的氨基酸，如果飲食中沒有這些氨基酸，人類將不可能存活。

4、低蛋白質飲食是指蛋白質含量較正常飲食低的飲食，其目的是盡快減少體內氮代謝廢物，減輕肝、腎負擔。適應證急、慢性腎炎，急、慢性腎功能不全，腎功能不全失代償，尿毒癥，肝功能不全或肝昏迷前期患者。

5、但是，研究表明，蛋白質或許 不是越多越好 ，某些蛋白質需要減少攝取量。

研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食

不只短命，更導致暴飲暴食 研究人員針對小鼠實驗，調查飲食中的BCAA和其他必須氨基酸如色氨酸，對小鼠健康與身體組成的影響，并分別比較喂食BCAA量的差別，包括正常量的兩倍、標準量、一半及五分之一4組。

訓練時肌肉中支鏈氨基酸（bcaa）的消耗也是很快的，運動前和/或運動中補充支鏈氨基酸（bcaa）可以提高運動能力和延緩疲勞。運動后即刻或運動后隨餐服用支鏈氨基酸（bcaa）可以降低皮質醇和快速恢復肌肉中支鏈氨基酸（bcaa）的水平。

什么食物可以加快代謝

【黑咖啡】提高代謝。咖啡中含有的咖啡因可以促進脂肪的燃燒，也能顯著提高機體的代謝率。【豆腐】增加含鐵量。增加營養、幫助消化、增進食欲外，還能增加血液中的含鐵量，促進新城代謝。【藍莓】高纖維食物。

提高代謝的食物 降低血脂燕麥338卡/100g 燕麥中富含膳食纖維，容易產生飽腹感，且有利于提高新陳代謝，降低膽固醇，促進腸胃消化；還具有降血脂的作用。

柑橘類水果。橙子、柚子、檸檬和酸橙中含有的維C有助于加快脂肪的代謝速度，對減輕體重有益。美國加州斯克里普斯診所的研究人員發現，參與者在每餐時吃半個柚子，12周后他們的平均體重減輕了63公斤。高纖維谷物。

宜食富含膳食纖維的五谷雜糧 我們都知道膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動，幫助我們腸胃的消化運作，所以想要提到代謝能力的話，多吃一些富含膳食纖維的食物是必不可少的。