親愛的食友們，娃娃菜的多變魅力在于其簡單易做的家常菜式。從清炒到上湯，從酸辣到?jīng)霭?，每一道都是味蕾的盛宴。我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了多種娃娃菜的做法，從準(zhǔn)備食材到烹飪技巧，一步步教你如何讓這道小菜大放異彩?？靵碓囋?，讓你的餐桌因娃娃菜而煥發(fā)光彩吧！

娃娃菜，因其小巧可愛的外觀和清甜的口感，成為了許多家庭餐桌上的常客，就讓我們一起來探索幾種簡單又美味的娃娃菜家常做法，讓你的味蕾享受一場盛宴。

耗油娃娃菜粉絲上湯

我們介紹一道經(jīng)典的做法——耗油娃娃菜粉絲上湯，將娃娃菜用水焯一下，撈出后瀝干水分，粉絲則需煮至軟糯，調(diào)制一份料汁，將鹽、糖、耗油和水混合均勻，擺放在盤中，在鍋中倒入適量的油，將調(diào)好的料汁和大蒜一起煮沸，然后澆在娃娃菜上，這樣一道美味的耗油娃娃菜粉絲上湯就完成了。

清炒娃娃菜

第二種做法是清炒娃娃菜，將娃娃菜洗凈后切成小塊，鍋中放入油，油熱后加入蔥姜蒜爆香，隨后加入娃娃菜翻炒幾分鐘，待娃娃菜炒至斷生，加入鹽、味精等調(diào)味品，翻炒均勻即可出鍋，這種做法簡單易學(xué)，味道鮮美，是家庭烹飪的不錯(cuò)選擇。

準(zhǔn)備食材

在開始烹飪之前，我們需要準(zhǔn)備以下食材：一顆娃娃菜、一顆蔥、兩瓣蒜、一片姜，將娃娃菜的根部切去，將大的葉子切成兩半，小的葉子則無需切割，洗凈備用，將蔥切成花，蒜和姜切碎，放入碗中備用。

娃娃菜的家常做法

耗油娃娃菜粉絲上湯

我們已經(jīng)詳細(xì)介紹了耗油娃娃菜粉絲上湯的做法，接下來讓我們看看其他幾種做法。

清炒娃娃菜

如前所述，清炒娃娃菜的做法簡單，只需將娃娃菜切成小塊，用蔥姜蒜爆香，加入調(diào)味品即可。

娃娃菜炒肉片

將瘦肉洗凈切絲，蒜頭去皮切成條狀，放入少許食鹽、生抽腌制10分鐘，將娃娃菜洗凈切成條狀，鍋中放入適量植物油，先將腌制好的肉片炒至變色，再加入娃娃菜翻炒，最后加入適量的調(diào)味料即可。

娃娃菜燉咸蛋

準(zhǔn)備材料：娃娃菜、咸蛋、咸肉、蒜、高湯、植物油、水，將咸蛋煮熟，娃娃菜切成4段，咸肉切細(xì)條，咸蛋切小塊，爆香蒜肉至金 *** ，加入高湯和水，放入娃娃菜，煮至濃郁即可。

毛豆炒肉末

食材準(zhǔn)備：姜絲、蔥段、蒜片、尖椒、小米辣、豬肉末、毛豆，水開后放入毛豆粒煮2分鐘撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入肉末翻炒，加入毛豆和其他調(diào)料，翻炒均勻即可。

怎么做娃娃菜好吃呢?

娃娃菜的做法多種多樣，以下是一些受歡迎的做法：

娃娃菜燉冬瓜

將娃娃菜割成兩半，洗凈備用，冬瓜削皮切塊，鮮蝦仁去殼洗凈備用，熱鍋涼油，下蔥姜炒香，倒入適量的清水，煮開后放入娃娃菜、冬瓜和鮮蝦仁，小火煮二十多分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。

娃娃菜炒中卷

娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙，將娃娃菜洗凈后切對半，以滾水汆燙后撈出；甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出；辣椒切片；蒜頭切片備用。

酸辣娃娃菜

娃娃菜的家常做法中，酸辣娃娃菜最為常見，其做法簡單方便，只需將娃娃菜清洗后掰斷，粉絲泡軟，大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎，起鍋燒油，放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水，加入白砂糖，煮開后將蒜蓉湯汁盛出，將蒜蓉汁中加入胡椒粉。

娃娃菜怎么做好吃

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

準(zhǔn)備切好的娃娃菜和指天椒備用，粉絲用溫水泡發(fā)，加入食用油或香油攪拌一下，將粉絲放在盤子的最底層，上面鋪上娃娃菜，蒸熟后即可食用。

娃娃菜炒肉片

將娃娃菜洗凈后切對半，再以滾水汆燙后撈出；甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出；辣椒切片；蒜頭切片備用，中卷去除外膜后洗凈，以刀于中卷表面輕劃出交錯(cuò)斜紋后切片。

酸辣娃娃菜

娃娃菜的家常做法中，酸辣娃娃菜最為常見，其做法簡單方便，想要不辣，只放少許辣椒提味或者選擇不辣的辣椒只做配色就行了。

娃娃菜怎樣做

娃娃菜炒金針菇

將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然后分別洗干凈，把水控干，鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控干。

娃娃菜燉豬肉

將每個(gè)娃娃平均切成八塊，根部相連，不要剪掉它們，將豬肉和大蒜切成塊，將鍋用水燒開，加入少許鹽，將娃娃菜倒入水中，至顏色變深，水焯至破裂，取出娃娃菜，放入冷水中，冷卻，取出純凈水，放入盤中備用。

娃娃菜涼拌

準(zhǔn)備食材：娃娃菜、胡蘿卜、黃瓜、紅椒、蔥姜蒜、香菜等，將娃娃菜清洗后掰斷，粉絲放入清水中泡軟，大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎，起鍋燒油，放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水，加入白砂糖，煮開后將蒜蓉湯汁盛出，將蒜蓉汁中加入胡椒粉。

娃娃菜炒海鮮菇

娃娃菜的材料：娃娃菜200克，海鮮菇100克，肉絲50克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量，娃娃菜的做法：海鮮菇焯水，木耳泡發(fā)，肉絲用料酒、淀粉抓勻，粉絲用熱水泡一下。

娃娃菜炒肉絲

將娃娃菜整株剪下，用刀在根部切去泥土，然后撕成適當(dāng)大小的塊，如果您喜歡娃娃菜的嫩脆口感，可以將娃娃菜斜著切成薄片，用娃娃菜做涼拌菜，準(zhǔn)備食材：娃娃菜、胡蘿卜、黃瓜、紅椒、蔥姜蒜、香菜等。