親愛的讀者們，今天我們來(lái)聊聊知了，這種古老的食材不僅美味，更具有豐富的藥用價(jià)值。知了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種微量元素，能有效提高免疫力、預(yù)防疾病。它既能疏風(fēng)清熱，緩解感冒，又能解熱定驚，美容養(yǎng)顏。過(guò)敏體質(zhì)的朋友們需謹(jǐn)慎食用哦！讓我們一起探索知了的多重功效，為健康加分吧！

知了，又稱金蟬，是我國(guó)傳統(tǒng)中藥材之一，自古以來(lái)就被廣泛應(yīng)用于醫(yī)療保健領(lǐng)域，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的藥用功效，使其成為了人們餐桌上的美味佳肴，同時(shí)也是中醫(yī)治療多種疾病的良藥。

1、疏風(fēng)清熱，緩解感冒癥狀：知了猴質(zhì)地輕盈，性浮能達(dá)于表，味甘性寒，氣清能涼散風(fēng)熱，常被用于治療小兒感冒、發(fā)熱惡寒等癥狀，知了猴還具有散風(fēng)熱、開聲音的功效，對(duì)于因風(fēng)熱感冒引起的咽痛、喑啞等癥狀，有較好的治療效果。

2、性寒味香，解熱定驚：知了性寒、味香，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能，蟬體含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及各種有益微量元素，均高于一般肉類食品，被譽(yù)為“蛋白王”，這些營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高人體免疫力，預(yù)防疾病。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，維持免疫機(jī)能：每100克知了猴中含有蛋白質(zhì)72克，是一種優(yōu)質(zhì)、健康的蛋白質(zhì)來(lái)源，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，能夠維持免疫機(jī)能，促進(jìn)白血球和抗體的合成，提高人體抵抗力。

4、調(diào)節(jié)血壓，護(hù)膚美容：知了猴含有較多的鉀元素，通過(guò)補(bǔ)充鉀元素可以調(diào)節(jié)血壓，使血壓保持穩(wěn)定狀態(tài)，適量食用知了猴有降低血壓的效果，知了猴含有較多的蛋白質(zhì)，通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以養(yǎng)護(hù)肌膚，在一定程度上起到美容養(yǎng)顏的作用。

冬天在地里挖到的知了幼蟲有什么功效？

冬天在地里挖到的知了幼蟲，也就是我們常說(shuō)的蟬蛹，同樣具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。

1、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求旺盛：蚱蟬，即知了，其蟬蛻及雄蟬均可入藥，剛出土的老齡幼蟲營(yíng)養(yǎng)豐富，蟲體蛋白質(zhì)含量高達(dá)58-60%，脂肪含量約10-32%，隨著人們對(duì)健康飲食的追求，蟬蛹作為保健食品，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，價(jià)格也水漲船高。

2、止痛止癢，緩解皮膚炎癥：知了殼具有止痛止癢的功效，是一種非常有用的中藥材，當(dāng)皮膚出現(xiàn)炎癥、瘙癢紅腫等現(xiàn)象時(shí)，可以用知了殼煮水來(lái)治療。

3、膳食纖維，改善腸道功能：知了含有一定量的膳食纖維，有助于改善腸道功能，預(yù)防便秘和降低膽固醇，需要注意的是，知了雖然具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也可能含有過(guò)敏原，對(duì)某些人來(lái)說(shuō)可能引起過(guò)敏反應(yīng)。

4、補(bǔ)腎清熱，治療多種病癥：知了具有補(bǔ)腎、清熱解毒的功效，可用于治療遺尿、腸炎、聲音嘶啞等病癥，知了殼也是一種中藥材，具有很好的藥用價(jià)值。

5、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動(dòng)物肉食和禽蛋都高得多，蟬蛹還含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等，都有極佳的輔助治療作用，蟬蛹成為了一種難得的天然無(wú)公害高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。

知了有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

知了，作為一種昆蟲食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有多種保健功效。

1、鈣質(zhì)：知了猴中的鈣質(zhì)含量很高，每100克知了猴中含有鈣質(zhì)16mg，食用知了猴可以起到補(bǔ)鈣效果，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動(dòng)物肉食和禽蛋都高得多，知了猴中的蛋白質(zhì)含量約為70%，相當(dāng)于牛肉的3倍、雞蛋的5倍左右，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有人體所需的所有必需氨基酸，有助于肌肉生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù)。

3、微量元素：知了含有多種微量元素，如鋅、鐵、鈣、磷和硒等，這些微量元素對(duì)人體健康至關(guān)重要，有助于維持人體正常的生理功能。

4、其他營(yíng)養(yǎng)成分：知了還含有多種維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康具有很好的保健作用。

知了作為一種昆蟲食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，適量食用知了，可以為人體提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高免疫力，預(yù)防疾病，延緩衰老，由于知了可能含有過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。