本文目錄一覽：

• 1、肝病患者為何吃富含支鏈氨基酸的食物
• 2、什么食物含氨基酸最多
• 3、什么食品含氨基酸比較多
• 4、什么是水解乳清蛋白粉?
• 5、什么食物含支鏈氨基酸
• 6、支鏈氨基酸的食物來(lái)源有哪些

肝病患者為何吃富含支鏈氨基酸的食物

肝病可引起感性腦病，支鏈氨基酸可糾正氨基酸代謝的不平衡，抑制大腦中假神經(jīng)遞質(zhì)的形成。攝入足量富含支鏈氨基酸的混合液對(duì)恢復(fù)患者的正氮平衡是有效和安全的。

肝昏迷病人不宜食用動(dòng)物性蛋白，應(yīng)給予支鏈氨基酸為主的豆制品（即植物性蛋白），因?yàn)閯?dòng)物蛋白含芳香族氨基酸多，能增加氨的生成，而植物蛋白含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，且能增加糞氮排泄。

乳果糖口服后在結(jié)腸中被細(xì)菌分解為乳酸和醋酸，使腸內(nèi)呈酸性，從而減少氨的產(chǎn)生。

中醫(yī)認(rèn)為，此類(lèi)肉食屬熱性食物，吃多了上“火”，使“肝陽(yáng)上亢”，不利于肝臟。

③以植物蛋白質(zhì)為主，因植物蛋白質(zhì)含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，含支鏈氨基酸較多，且能增加糞氮排泄。此外，植物蛋白含非吸收性纖維，被腸菌酵解產(chǎn)酸有利于氨的排除，且有利通便，適合于肝性腦病。

什么食物含氨基酸最多

生蠔：含多種氨基酸和豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。生蠔的含鋅量很高，而鋅是人體營(yíng)養(yǎng)不可缺少的一種重要微量元素，適量補(bǔ)充有助于身體健康。松茸：含有豐富的氨基酸，而且還含有豐富的微量元素和多種名貴活性物質(zhì)。

含有高濃度氨基酸的食物 豆腐，豆豉，和毛豆 大豆產(chǎn)品是植物性飲食中最豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。

日常膳食中的蛋類(lèi)、奶類(lèi)、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、奶酪、土豆、黑面包、豆類(lèi)中的氨基酸含量較高，其蛋白質(zhì)與人體組織蛋白亦較接近。在考慮多攝取蛋白質(zhì)的同時(shí)，還應(yīng)考慮到如何提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，也就是說(shuō)，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

問(wèn)題二：吃什么食物可以大量補(bǔ)充氨基酸 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可以分解成氨基酸。據(jù)我所知，黃豆是含蛋白質(zhì)最高的食物。當(dāng)然，也要適量吃些蛋白質(zhì)也挺豐富的肉類(lèi)。

氨基酸含量比較豐富的食物有魚(yú)類(lèi)，像墨魚(yú)、章魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、海參、墨魚(yú)、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、等。

什么食品含氨基酸比較多

最佳答案 氨基酸含量比較豐富的食物有魚(yú)類(lèi)，像墨魚(yú)、章魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、海參、墨魚(yú)、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、等。

氨基酸含量比較豐富的食物有魚(yú)類(lèi)，像墨魚(yú)、章魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、海參、墨魚(yú)、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、等。

日常膳食中的蛋類(lèi)、奶類(lèi)、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、奶酪、土豆、黑面包、豆類(lèi)中的氨基酸含量較高，其蛋白質(zhì)與人體組織蛋白亦較接近。在考慮多攝取蛋白質(zhì)的同時(shí)，還應(yīng)考慮到如何提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，也就是說(shuō)，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

含有高濃度氨基酸的食物 豆腐，豆豉，和毛豆 大豆產(chǎn)品是植物性飲食中最豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。

生蠔：含多種氨基酸和豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。生蠔的含鋅量很高，而鋅是人體營(yíng)養(yǎng)不可缺少的一種重要微量元素，適量補(bǔ)充有助于身體健康。松茸：含有豐富的氨基酸，而且還含有豐富的微量元素和多種名貴活性物質(zhì)。

什么是水解乳清蛋白粉?

1、水解乳清蛋白是蛋白酶水解濃縮乳清蛋白或乳白蛋白的產(chǎn)物。水解乳清蛋白可以用于特種營(yíng)養(yǎng)食物，比如通過(guò)管道給病人供給的流質(zhì)食物或特殊膳食增補(bǔ)劑等等。

2、功能：水解乳清蛋白可以用于特種營(yíng)養(yǎng)食物，通過(guò)管道給病人供給的流質(zhì)食物或特殊膳食增補(bǔ)劑等。

3、奶粉中水解乳清蛋白的作用是什么水解乳清蛋白粉，是一種高蛋白食品強(qiáng)化物，相比未經(jīng)過(guò)水解的乳清蛋白粉更容易被吸收水解過(guò)的蛋白質(zhì)失去引發(fā)人體過(guò)敏的能力，適合各年齡層人群，可用于低過(guò)敏原嬰兒配方奶粉奶粉中水解乳清蛋。

什么食物含支鏈氨基酸

支鏈氨基酸是人體內(nèi)不能合成而必須從食物中獲取的必需氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。紅色肉類(lèi)和乳制品中含有豐富的支鏈氨基酸。遵循純素食習(xí)慣的人也可以從大豆、玉米、小米、糯米、菜花等食物中獲得。

比方：每盎司(oz)火雞胸肉的總蛋白質(zhì)含量比其他食物都要多(除了雞蛋和蛋白，它們不以盎司為單位來(lái)衡量)，可是其總的支鏈氨基酸的含量卻最低。

異亮氨酸)含量減少。因此，膳食蛋白質(zhì)宜多供給富含支鏈氨基酸食物，諸如活魚(yú)、鮮蝦、鴨、去皮雞肉、牛奶、黃豆、玉米、小米、糯米、菜花、小紅棗等，而要少吃帶皮雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基酸較多的食物。

食物攝入 支鏈氨基酸富含于肉類(lèi)、乳制品、豆類(lèi)、堅(jiān)果等食物中。其中，牛肉、雞肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等動(dòng)物性食品中的支鏈氨基酸含量更高。補(bǔ)充劑攝入 支鏈氨基酸補(bǔ)充劑是一種方便的攝入方式。

增肌蛋白粉富含支鏈氨基酸。支鏈氨基酸是蛋白質(zhì)中亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸這三種常見(jiàn)氨基酸的統(tǒng)稱(chēng)，有助增加肌肉量。訓(xùn)練前后攝入乳清蛋白質(zhì)。乳清蛋白中含有大量的支鏈氨基酸，它們能替代碳水化合物為訓(xùn)練提供能量。

這種控制蛋白進(jìn)食量的治療方法，稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食療法。由此，便逐漸形成了腎病患者不吃豆類(lèi)食品的傳統(tǒng)。 紅太陽(yáng)腎病專(zhuān)家介紹，腎病患者不能吃豆類(lèi)食品是認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。

支鏈氨基酸的食物來(lái)源有哪些

1、支鏈氨基酸是人體內(nèi)不能合成而必須從食物中獲取的必需氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。紅色肉類(lèi)和乳制品中含有豐富的支鏈氨基酸。遵循純素食習(xí)慣的人也可以從大豆、玉米、小米、糯米、菜花等食物中獲得。

2、注重每克蛋白質(zhì)中，雞蛋和蛋白所供給的支鏈氨基酸的量是最高的，并且雞蛋的亮氨酸水平也是最高的。你可能會(huì)對(duì)此感興趣，由于亮氨酸是肌肉蛋白組成的首要驅(qū)動(dòng)力。

3、哪些食物可以全面提供這八種必需氨基酸呢？其實(shí)很廣泛，包括種子類(lèi)植物（如谷類(lèi)、豆類(lèi)），動(dòng)物的肉、內(nèi)臟等等。

4、異亮氨酸)含量減少。因此，膳食蛋白質(zhì)宜多供給富含支鏈氨基酸食物，諸如活魚(yú)、鮮蝦、鴨、去皮雞肉、牛奶、黃豆、玉米、小米、糯米、菜花、小紅棗等，而要少吃帶皮雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基酸較多的食物。

5、支鏈氨基酸還被認(rèn)為可以幫助控制食欲。在節(jié)食減脂期間，女生可能會(huì)感到饑餓和食欲增加，這時(shí)攝取適量的支鏈氨基酸可以幫助抑制食欲，減少進(jìn)食量。這對(duì)于想要減脂塑形的女生來(lái)說(shuō)是非常有幫助的。