本文目錄一覽：

• 1、自己做手工面條,是用溫水和面好還是涼水和面好?
• 2、手搟面是用冷水還是熱水和面
• 3、制作手工面條,到底是要用溫水和面還是涼水和面?
• 4、面條和面用溫水還是冷水?
• 5、搟面條用溫水還是冷水?
• 6、手搟面用什么水和

自己做手工面條,是用溫水和面好還是涼水和面好?

1、用涼水和面比較好，涼水和面制作出來的手工面條口感更加柔軟、勁道、爽滑。下面我們就通過具體操作來做一份手工酸湯面吧。

2、制作手工面條最好是用涼水和面。涼水和面做出來的面條，爽滑勁道而且不易斷?？诟袝茫越ㄗh用涼水和面。

3、用熱水和的面是燙面，做面條一定要用涼水，用涼水和出來的面會很硬，醒發一個小時，一個小時以后再去制作面條，這樣制作出來的面條就會很有彈性，吃起來很爽滑。用涼水和面煮的時候不混湯。

手搟面是用冷水還是熱水和面

1、手搟面是用冷水來和面。如果做手搟面用熱水和面，熱水會破壞面粉的面筋結構，揉出來的面團柔軟，且可塑性大，但會導致面團發粘，影響口感。

2、手搟面用冷水和面。手搟面和面方法：所需食材：面粉500g、鹽3g、雞蛋1個、冷水110ml。

3、在家制作手搟面要用涼水和面。用熱水和面，面團會很粘，面條不筋道，而且還容易斷。用冷水和面，面團很硬，做出來的手搟面會很有韌性，吃起來很筋道。手搟面要用涼水和面。

4、制作手搟面建議用冷水，因為用冷水和的手搟面會更加筋道一些。手搟面，是面條的一種，因用手工搟出，所以稱之為手搟面。面條的制作方法多種多樣，有搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。

制作手工面條,到底是要用溫水和面還是涼水和面?

1、用涼水和面比較好，涼水和面制作出來的手工面條口感更加柔軟、勁道、爽滑。下面我們就通過具體操作來做一份手工酸湯面吧。

2、在家制作手搟面要用涼水和面。用熱水和面，面團會很粘，面條不筋道，而且還容易斷。用冷水和面，面團很硬，做出來的手搟面會很有韌性，吃起來很筋道。手搟面要用涼水和面。

3、用溫水和面比較好一些，而且這樣也能夠使面條更加的筋道柔軟，而且這樣做出來的面條口感更好一些，不會發硬。

4、涼水面團制成的面條特點，成品色澤較白，吃起來口感柔軟爽滑，有勁性，煮制后不易破碎，所以制作手工面條我們要用涼水來和面。以上就是制作手工面條到底是要用溫水和面還是涼水和面的具體分析，和操作。

5、和面分冷水，溫水，熱水。一： 適合用熱水面團制作的面食：熱水面團也叫沸水面團或燙面。和面水溫一般在60-100度。

面條和面用溫水還是冷水?

要加冷水，方法如下：準備材料：面粉500克、雞蛋1個、食鹽1勺、水220克。500克面粉里加入一個雞蛋。

，溫水和面 溫水一般指50-60度的水直接倒入面粉里和面。還有一種操作是，一部分面粉用沸水，一部分用涼水（常溫的）兩者共同作用和出的面團。和好后你會發現面團顏色較白。

應該用熱水和面。冷水和出來的面比較硬一些特別的有嚼勁，熱水和出來的面會比較軟一些，比較好吸收，好消化。

面條和面最好使用溫水，水溫也不能太高，35℃為宜，這樣的水溫可以更好的激發面粉的活性，使面團更加有彈性。

和面分冷水，溫水，熱水。\x0d\x0a\x0d\x0a一： 適合用熱水面團制作的面食：\x0d\x0a\x0d\x0a熱水面團也叫沸水面團或燙面。和面水溫一般在60-100度。

用溫水和面比較好一些，而且這樣也能夠使面條更加的筋道柔軟，而且這樣做出來的面條口感更好一些，不會發硬。

搟面條用溫水還是冷水?

1、搟面條用冷水。步驟 首先我們準備一個容器和清水，筷子和面粉，如果有條件，我們可以準備，兩三個容器方便放置，所需要的東西。

2、手搟面是用冷水來和面。如果做手搟面用熱水和面，熱水會破壞面粉的面筋結構，揉出來的面團柔軟，且可塑性大，但會導致面團發粘，影響口感。

3、制作手搟面建議用冷水，因為用冷水和的手搟面會更加筋道一些。手搟面，是面條的一種，因用手工搟出，所以稱之為手搟面。面條的制作方法多種多樣，有搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。

4、手搟面可以自己在家制作，制作手搟面的時候一定要用涼水。用熱水和的面是燙面，做面條一定要用涼水，用涼水和出來的面會很硬，醒發一個小時，一個小時以后再去制作面條，這樣制作出來的面條就會很有彈性，吃起來很爽滑。

5、用溫水和面比較好一些，而且這樣也能夠使面條更加的筋道柔軟，而且這樣做出來的面條口感更好一些，不會發硬。

手搟面用什么水和

用溫水和面比較好一些，而且這樣也能夠使面條更加的筋道柔軟，而且這樣做出來的面條口感更好一些，不會發硬。

在家制作手搟面要用涼水和面。用熱水和面，面團會很粘，面條不筋道，而且還容易斷。用冷水和面，面團很硬，做出來的手搟面會很有韌性，吃起來很筋道。手搟面要用涼水和面。

制作手搟面建議用冷水，因為用冷水和的手搟面會更加筋道一些。手搟面，是面條的一種，因用手工搟出，所以稱之為手搟面。面條的制作方法多種多樣，有搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。

手搟面是用冷水來和面。如果做手搟面用熱水和面，熱水會破壞面粉的面筋結構，揉出來的面團柔軟，且可塑性大，但會導致面團發粘，影響口感。