市場上常見云南麗江的瑪卡干果有紫、黃、白、黑等多種顏色,其中以黑色瑪卡效果最佳,價格也最為昂貴。相比之下,紫、黃瑪咖干果的價格則相對親民,每斤大約在70至90元之間,品質好的價格會略高至每斤百元以上。而黑瑪卡干果的價格則常常超過150元每斤。若為秘魯進口的瑪卡,價格通常比云南產的要稍高一些。
瑪卡要想達到最佳的食用效果,可以根據不同方式進行搭配。以下是一些常見的食用方法:
食用材料及方法:
1. 泡茶飲用:取瑪卡10克,人參1克,同入杯中或碗中,倒入開水泡約5分鐘,加蓋燜泡后飲用。泡茶時可以選擇瑪卡干片,每天10-25克,每次放3-5片,用開水泡后,泡過的片可以咀嚼后吞掉。
2. 燉品添加:將云南瑪卡切成片狀或絲狀,加入到燉雞、燉肉或燉湯中。
3. 干吃:直接切片后咀嚼食用,易于吸收,每天建議食用5片,長期堅持可獲得非常好的療效。
4. 泡酒:選擇瑪卡干片泡酒,更容易泡出藥效。每250克瑪卡干片可以泡制5斤酒,泡制30天后即可服用,每天兩次,每次約30-40毫升。
5. 制作飲料:將瑪卡根浸泡在水中,與其他多種配料混合制作成飲料。
6. 炒菜:瑪卡也可以作為蔬菜一樣進行炒制。
食用注意事項:
瑪卡更適合成年人食用,對于未成年人和孕婦、哺乳期婦女來說,由于缺乏明確的資料支持,建議不要食用。每天的食用量應控制在10-25克之間,過量食用可能會導致上火等不良反應。
隨著云南等地種植面積的擴大,國產瑪卡價格逐漸走低。目前市場上黃瑪卡小果的價格在60元左右每斤,品質好的大果則約120元每斤;紫瑪卡干果每斤市場價約80元,品質優良的大果價格在150元左右;而黑瑪卡小果的市場價格大約在100元左右每斤。對于進口的秘魯瑪卡,價格則相對較高,如秘魯黃瑪卡小果的價格在400元左右每斤。購買時請注意鑒別真假,避免購買到假貨或國產冒充進口貨的產品。
至于瑪卡的價格及購買建議,其原產地為高海拔山區,主要分布在南北周安第斯山脈及我國云南麗江等地。由于種植地區特殊且產量較高、生長周期相對較短,成本投入不大。然而由于市場需求和炒作因素影響價格波動較大。目前市場上黃瑪卡的價格大約在15-20元每斤左右而黑瑪卡價格通常在50-60元左右每斤左右但目前已經出現大幅度降價趨勢。此外現代人普遍承受著壓力而瑪卡能有效改善因壓力引起的憂慮癥和神經衰弱等問題因此它也常被當做疏解壓力和消除焦慮的天然草藥且能改善很多人的失眠癥狀從而具有良好的市場前景及需求空間。我們可以根據個人需求和經濟狀況適量購買服用享受其帶來的益處但要注意鑒別真偽以保障自己的權益和健康。