本文目錄一覽：

• 1、支竹燜魚頭的家常做法
• 2、羊肉燜支竹的做法
• 3、支竹怎么做辣條
• 4、天天飲食家常菜,欖菜肉碎支竹蒸豆腐怎么做?
• 5、炸支竹燜鴨翅的做法,炸支竹燜鴨翅怎么做好吃
• 6、怎樣做白果支竹湯才好吃,白果支竹湯的做法大全

支竹燜魚頭的家常做法

1、魚洗凈切小段，(買的是脆肉鯇)，用生粉，鹽，料酒少許腌10分鐘。泡浸支竹10分鐘，買的是打火鍋用的炸支竹，相比一般支竹更容易燉爛，更易入味。蔥蒜姜切好備用。燒紅鍋底，放油，蒜，姜。再放腌好的魚。

2、砂鍋支竹魚頭煲 1 食材：支竹74克。2 將支竹用清水浸泡濕軟，然后用剪刀剪成約5厘米長的小段。3 魚頭切成小塊備用。4 準備4片姜片。5 砂鍋里加入兩碗清水，大火燒開。

3、魚頭用油先煎一下，加入姜片和水煮至大開，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全軟為止，加入鹽調味，放點蔥段，起鍋前淋入幾滴麻油即可。

4、首先準備兩個花鰱魚頭，適量的魚骨，兩根小蔥，然后再準備適量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用鹽。以上提到的這些食材和調味料都準備好了之后，咱們就開始烹飪這道湯色乳白，不腥不膩，營養(yǎng)美味的魚頭湯。

羊肉燜支竹的做法

1、將拌勻的羊肉放入湯鍋，將之前煮羊肉的湯加入湯鍋，放入姜片、蒜、大蔥，大火煮滾，轉小火慢燉。40-60分鐘。按自家的鍋控制時間。加入栗子、土豆、胡蘿卜，繼續(xù)小火燉。燉至土豆軟綿，加入炸枝竹。枝竹軟爛后關火，上桌。

2、大蒜切出蒜梗部分，將蒜葉分開打結起來。生姜切成大丁狀，蒜瓣去衣。將腐乳和柱侯醬混合均勻。腐竹切片后用熱油炸脆。做法：先把羊肉洗凈，瀝干水分后就直接放入熱鍋里，用大火煸炒至羊肉滲出血水。

3、燒鍋放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、礦泉水、生抽、鹽、片糖調味，放入馬蹄、紅蘿卜、支竹，蓋上鍋蓋燜至羊腩熟后便可。

4、羊肩肉，羊肉，支竹，紅蘿卜，姜片，花生油，南乳，米酒，生抽，鹽片，糖，羊肉煲料 做法 羊肩肉洗凈，斬大件備用，羊肉切小塊。紅蘿卜、馬蹄洗凈去皮，紅蘿卜斬大件備用。

支竹怎么做辣條

碗中倒入辣椒粉，炒好的腐竹連同油一起倒入碗中，攪拌入味，豆皮也放入攪拌入味。

腐竹辣條子的做法 200克腐竹溫水泡軟 泡軟后切成條，用干籠布擦干水分。

步驟 腐竹泡發(fā) 泡好的腐竹切絲 鍋內加油 大火燒熱（這是之前炸腐竹用的油 沒濾干凈）油燒熱后 加入腐竹絲 調入中火 炸至金黃，腐竹絲變硬。

自制腐竹辣條~所需材料：腐竹，辣椒面，大蔥，大蒜，鹽。

腐竹自制辣條，主要將泡好腐竹切成小段下鍋煎至兩面金黃，然后均勻裹上麻辣醬汁即可開吃。腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。

天天飲食家常菜,欖菜肉碎支竹蒸豆腐怎么做?

1、在豆腐夾中塞上欖菜，淋上加熱后的橄欖油和蒜頭，入蒸爐蒸8分鐘后取出。 鍋中放入適量油加熱，放入肉餡和姜末炒至變色，加入生抽和蠔油，淋水淀粉制成鹵汁。 將做好的肉末鹵汁淋在豆腐上，撒上蔥碎即可。

2、食材：嫩豆腐3塊，橄欖菜適量，瘦肉70g，生抽1小勺，生粉小半勺，鹽小量，蒜末小量，芝麻香油1小勺。豆腐提前用小量鹽抹搽后，腌半小時。瘦肉洗凈剁碎，加入小量鹽、生抽、芝麻香油、生粉。

3、火腿切片。豆腐干切塊。姜蔥切末。 2) 鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥姜末爆香后，放入豆腐干，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐干發(fā)出“滋滋”聲后，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐干比較香，也不容易散碎。

炸支竹燜鴨翅的做法,炸支竹燜鴨翅怎么做好吃

主料：鴨中翅400克、腐竹150克、姜適量、蒜適量、干辣椒幾個、八角2個、桂皮1片。輔料：鹽適量、雞粉適量、生抽適量、老抽適量、郫縣豆瓣醬1勺。腐竹提前在清水中泡發(fā)好，切段。

鴨翅洗干凈。 鍋中加入清水，放入鴨翅，蔥姜，料酒煮開，煮開后撇去泡沫。 加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，八角，白芷等，大火煮開轉小火燉30分鐘關火，再燜30分鐘，撈出，瀝干湯汁。

這個做法相對簡單，先將鴨翅根用鹽巴腌制一下，然后裹上面粉和蛋液，放入油鍋中炸至金 *** ，再倒入適量的糖、醬油、醋等調料，小火燒幾分鐘就可以了。這道菜肴催化出酸甜味道，鴨翅根外酥里嫩，口感非常不錯。

鴨翅洗凈。放入鍋中焯一下水去腥。重新放入其他調料，高壓鍋水開后12分鐘左右即可。鴨子挑選的技巧 選購鴨肉時先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，切開后切面呈玫瑰色，表明是優(yōu)質鴨。

怎樣做白果支竹湯才好吃,白果支竹湯的做法大全

【做法】白果用溫水泡數(shù)小時，去皮，煮熟過水；腐竹用溫水泡軟，切成6厘米長的段；黃豆用鐵鍋炒香；百合洗凈備用。沙鍋內倒入適量清水，放入白果、腐竹、黃豆、百合、姜片，大火燒開后轉小火慢煲2小時，加鹽即可。

可以的。把豬肚清洗干凈切塊，刀必須鋒利才能切?；蛘呖梢园亚逑春玫呢i肚焯水過冷水再切。春砂仁需要用大盤子沖洗一下，因為會有沙。隔水燉，里面倒白開水，燉2小時左右即可。

白果排骨湯，食材：排骨400g，白果仁30g，鹽適量，姜1塊，胡椒粉適量，枸杞5g，大棗5粒。把白果放水里煮沸5分鐘后撈出放涼。把放涼的白果剝去外殼和外皮，并在果仁中間輕輕劃一刀，把果心掏出來。

白果支竹豬肚煲的做法：步驟準備洋蔥，白果，支竹，豬肚，黃椒胡蘿卜。步驟胡蘿卜洗凈切件。步驟先把白果與胡蘿卜放在煲中煲二十分鐘；步驟加入切件的豬肚再煲30分；步驟最后加入支竹洋蔥蠔油生抽煲至收汁即可。

做法 腐竹用清水漂洗干凈，撕成小塊備用。銀杏去殼取肉，去外層薄膜，去心，洗凈。排骨斬件洗凈，放入沸水中焯透，撈起瀝干水分。

腐竹的味道和白果綿軟的口感，再加上白果可以潤肺降燥，經(jīng)常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)。