在Excel中插入項目符號的方法有多種，以下是其中幾種常見的方法：

1. 使用“插入→符號”菜單或“插入”選項卡中的“符號”按鈕，在彈出的“符號”對話框中選擇所需的符號。

2. 從“字符映射表”中復制所需的字符，然后在Excel中選擇需要添加項目符號的單元格，按“Ctrl+1”鍵打開“設置單元格格式”對話框，選擇“數字→自定義”，在右側的類型下輸入自定義數字格式，其中“►”符號用第一步中所復制的字符粘貼過來。

3. 在工作表中選擇需要插入項目編號的單元格區域，點擊“開始”選項卡上的“數字”分組，然后單擊“多級列表”下拉菜單中的“定義新的多級列表”，在彈出的“多級列表”對話框中，點擊“添加級別”按鈕，在“級別1”中輸入項目編號所在的列,在“級別2”中輸入項目名稱所在的列,在“級別3”中輸入其他相關信息所在的列，確定所有級別的設置后，點擊“確定”按鈕。

您也可以在每個單元格的左側或上方插入一個列，并在該列中輸入項目編號，或者按下Ctrl+ G組合鍵打開“轉置”對話框，在“轉置”對話框中選擇“轉置區域”，然后選擇要插入項目編號的單元格范圍，點擊“OK”以關閉對話框，現在，在選定的單元格中插入項目編號。

在Excel表格中，若想在編號為1的單元格輸入“1”，只需按住該單元格右下角的填充名柄，然后向右或向下拖動即可。具體拖動距離可根據你的需求而定。接著，點擊出現的自動填充選項中的小“+”圖標，選擇序列填充方式即可完成輸入。

關于在Excel 2003中添加項目符號，存在三種實用的方法供你選擇。

第一種方法是利用Wingdings字體。在該方法中，首先需要在需要添加符號的單元格文本前插入一個空格。接著，選擇“插入”菜單，進入“符號”對話框。在此選擇Wingdings字體并選取所需的符號，點擊“插入”后關閉對話框即可。

第二種方法則借助Word軟件的便捷性。你可以先將Excel中的內容復制到Word文檔中，在Word中選擇文本后，在“格式”中設置項目符號并選擇一個符號類型。完成設置后，再將帶有項目符號的文本復制回到Excel中。

如果你需要添加大量項目符號，第三種方法將更為高效。從“字符映射表”中復制所需的字符，如“實心右指指針”。然后在Excel中選擇需要添加項目符號的單元格，按下“Ctrl+1”打開“設置單元格格式”對話框。在此輸入自定義數字格式，并將之前復制的字符粘貼到特定位置。設置完成后，Excel將自動在相應單元格中添加項目符號。

以上三種方法可根據你的實際需求靈活選擇，無論是少量還是大量項目符號，都能輕松為Excel單元格添加醒目的強調效果，提升表格的可讀性。