滿漢全席，中華飲食文化的瑰寶，匯聚南北佳肴，演繹著滿漢融合的傳奇。每一道菜品，都是歷史的印記，每一口滋味，都承載著文化的傳承。讓我們共同感受這份視覺與味覺的盛宴，傳承中華美食的精髓。

滿漢全席，這一歷史悠久的中華盛宴，猶如一部飲食文化的史詩，匯聚了滿族與漢族的飲食精華，據傳，全席共計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，共計肴饌三百二十品，堪稱一場視覺與味覺的盛宴。

滿漢全席是哪100道菜

滿漢全席，這一中華美食的代表，起源于清代，是滿族與漢族飲食文化的完美融合，乾隆甲申年間，李斗所著《揚州書舫錄》中首次記載了滿漢全席的食單，這份食單也成為了滿漢全席最早的文字記載。

在滿漢全席的宴席上，菜品豐富多樣，一般至少有一百零八種，以南菜和北菜為主，南菜以江浙菜、閩菜、廣東菜為主，北菜則以滿族菜、北京菜、山東菜為主，這些菜品不僅色香味俱佳，更蘊含著深厚的文化內涵。

滿漢全席一共有多少道菜？都叫什么名字？

滿漢全席共計有一百零八道菜，其中南菜和北菜各占一半，南菜包括江浙菜、閩菜、廣東菜，北菜則包括滿族菜、北京菜、山東菜，這些菜品不僅品種豐富，而且名稱各異，令人目不暇接。

以下是滿漢全席部分菜品的名稱：

1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒

2、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝

3、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉

4、松花小肚兒、晾肉、香腸兒

5、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬

6、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉

7、鹵什件兒

滿漢全席的全部菜肴名稱和上菜順序是什么？

滿漢全席的菜品繁多，上菜順序也頗具講究，滿漢全席分為六宴，每宴都有其獨特的菜品組合。

以下是一份滿漢全席的菜品名稱及上菜順序：

1、入席前：香茗、茶水、手碟

2、開席：四鮮果、四干果、四看果、四蜜餞

3、冷盤：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉

4、熱炒：松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒

5、大菜：清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉

6、甜菜：鹵什件兒

7、結束：水果、點心

滿漢全席有哪些菜名？

滿漢全席的菜品豐富多樣，以下列舉部分菜名：

1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒

2、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝

3、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉

4、松花小肚兒、晾肉、香腸兒

5、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬

6、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉

7、鹵什件兒

滿漢全席不僅是一道道美味的佳肴，更是一種文化的傳承，它見證了滿族與漢族的融合，也展示了中華飲食文化的博大精深，滿漢全席已成為中華美食的代表，吸引著無數食客前來品嘗。