本文目錄一覽：

• 1、搟讀什么?啥意思
• 2、搟皮的搟怎么寫
• 3、手搟面拼音。1重中之重重中之重重中之重

搟讀什么?啥意思

搟，拼音：gǎn 解釋： 用棍棒碾軋：～氈。～面條。 來回細擦、細抹（mǒ）：灰墻抹好，再～一遍。

搟拼音：[gǎn]釋義：（1）用棍棒來回碾（使東西延展變平、變薄或變得細碎）。（2）來回細擦。

詞語釋義：搟面杖 一種兩端裝有手柄或圓頭，木制或塑料制的圓柱體、用于搟、輾面團的木棒。這名以銷售木質手杖和搟面杖為主要業務的男子似乎不可能被看作全球經濟的晴雨表。 搟杖 即搟面棒。

搟皮的搟怎么寫

手工搟餃子皮由于是人工操作，有時會搟的不圓或太厚，都會影響到餃子的口感和包制速度。

制作面皮：將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟并且不沾手的時候用勺子刮出適量大小一團，迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮每一張上邊搽上菜籽油如此反復制作，一張張摞起放入籠屜。

．和面：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。在盆中揉成面團后，放置20分鐘，讓面團“餳餳”（水充分的滲入面粉顆粒）。

手搟面拼音。1重中之重重中之重重中之重

重慶小面的面條是那種最細的圓面條。做重慶小面要先把骨頭湯，麻醬，芽菜，紅油，蒜末等佐料預先炸好熬好備用，然后把面條下鍋煮熟和備好的佐料調和而成，所以重慶小面味道獨特，色香味五味俱全，口感特別好，請采納吧。

逍遙胡辣湯 逍遙胡辣湯產自河南省周口市西華縣逍遙鎮，是“中華名小吃”、“河南十大名吃”。正宗的逍遙鎮胡辣湯據傳其始創于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品。

【主要食材】：新鮮的生蠔肉、手搟面、香菜、小米辣、一品鮮醬油、姜末、青芥辣、陳醋 【制作方法】：鍋中燒水水在鍋邊起小泡時把生蠔肉入鍋，燙至生蠔肉質收縮，邊緣起皺后迅速撈出。

我炒的種類比較多，粗炒面，細炒面，河粉，米粉，方便面，餅絲，手搟面，年糕，還有粉絲。要想成為一名合格的夜市商人，需要抓住客人喜歡喜歡什么！而要想把炒面和炒粉做好掛你愛你是在于所用的配料，這是重中之重。