本文目錄一覽：

• 1、寶雞的搟面皮怎么做?
• 2、搟面皮是如何制做
• 3、搟面皮怎么做?
• 4、搟面皮的做法

寶雞的搟面皮怎么做?

1、搟面皮做法： 將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟并且不沾手色呈半透明狀時候用勺子刮出適量大小一團，迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮約2-3毫米厚，放入籠屜。

2、、把搟好的面皮每張之間刷上油。放在鍋里隔水蒸。大火蒸7分鐘。1蒸好后切成兩厘米寬的條，把蒸好的面筋用手撕成小條，把黃瓜切絲一起裝盤。

3、一般按一張面皮約一兩面粉的標準，將面塊撕成等量的面疙瘩，再特別光滑平整。接著用兩頭直徑相等的短搟仗，先后用力壓薄邊沿，然后用勁依次性向前推去。

4、自己在家怎么做搟面皮 【材料】（兩人份）面粉（最好是高筋面粉）2杯（1杯240ml，2杯面粉大約250克）；涼水約2杯；鹽1小匙(3克)。【做法】把面粉和鹽過篩后(沒有篩子也可以不過)，一點點的加入水攪成面糊。

5、鹽50g，岐山香醋150 g白糖3g.制作步驟和面團：將面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和面成團（和面揉面最好同一方向）稍稍揉勻，蓋半干籠布靜置30分鐘。

搟面皮是如何制做

搟面皮做法： 將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟并且不沾手色呈半透明狀時候用勺子刮出適量大小一團，迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮約2-3毫米厚，放入籠屜。

籠蒸：每7張一摞，每摞蒸一屜，上籠用旺火蒸約40分鐘，取出，待涼后，一張一張分開，切成韭菜葉形的條，即成面皮。制調料辣椒油：將八角、草果、桂皮、干姜、小茴香，研成極細的粉末，配成調料面。

和面團：將面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和面成團(和面揉搟面皮面最好同一方向)稍稍揉勻，蓋半干籠布靜置30分鐘。

下面，我們來詳細了解一下搟面皮的做法。材料：面粉500g、水200g、鹽2g。步驟：將面粉、水、鹽準備好，放在一個干凈的盆中。用手把材料揉成面團，揉至面團光滑、柔軟、有彈性。

高筋面粉500克、鹽5克、平盤1個盆、2個和面。將500克的面粉倒入盆中，用涼水和面。和面時加入5克鹽，這樣能使做出的涼皮更勁道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的涼皮。和好的面團夏天需要醒面40分鐘以上。

搟面皮怎么做?

1、做法如下：將和好的面醒三十分鐘，之后進行洗面。洗出的面水靜置兩三個小時，倒去上層沉淀出的清水。加入干酵母，發酵12個小時以上，入鍋蒸10分鐘。

2、用適量的面粉，加水揉成面團在清水中搓揉稀釋開，以能用羅兒過濾為宜，停留在羅面上的就是面筋，過濾在盆內的就是淀粉水。將淀粉水淀一段時間使水與面粉分離為宜，接著把留在粉上的浮水倒凈。

3、搟面皮的做法步驟 用涼水和面，軟硬適中。和好面后醒十分鐘。 把面團放在面盆里，倒進涼水，水淹沒面團即可。把面團放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一個大盆里。 反復重復步驟2，直到揉捏出的面水成清水。

4、搟面皮的做法如下：主料：面粉500克、雞蛋1個。輔料：鹽2克。把面粉，雞蛋，鹽，水一起放入到盆里，和成硬一些的面團。把按扁的面團，用大搟面杖搟成薄薄的面片。把面片折疊成圖中的模樣。

5、陜西搟面皮做法 和面團：將面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和面成團(和面揉搟面皮面最好同一方向)稍稍揉勻，蓋半干籠布靜置30分鐘。

6、做法 正宗岐山搟面皮 面皮的做法：首先要準備一個大鍋。把適量的面粉倒入鍋內，按1：3比例添入涼水。

搟面皮的做法

搟面皮的做法如下：主料：面粉500克、雞蛋1個。輔料：鹽2克。把面粉，雞蛋，鹽，水一起放入到盆里，和成硬一些的面團。把按扁的面團，用大搟面杖搟成薄薄的面片。把面片折疊成圖中的模樣。

搟面皮的家常做法詳細如下：和面團：將面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均勻和面成團(和面揉搟面皮面最好同一方向)稍稍揉勻，蓋半干籠布靜置30分鐘。

把搟面皮切成條形狀，加上醋水，蒜水，芝麻醬，面筋，花瓜絲，香油，生抽，大料水，辣椒油在一起攪拌就好了。

下面，我們來詳細了解一下搟面皮的做法。材料：面粉500g、水200g、鹽2g。步驟：將面粉、水、鹽準備好，放在一個干凈的盆中。用手把材料揉成面團，揉至面團光滑、柔軟、有彈性。

搟面皮 的做法：首先要準備一個大鍋。把適量的面粉倒入鍋內，按1：3比例添入涼水。

手工搟面皮的做法：面，水，鹽，活在一起，揉成面團，醒面20分鐘左右，揉成光滑面團。面要和的硬一些。用搟面杖把面團壓扁，壓扁過程中要使面團四面均勻受力。搟成約2毫米的面片。上面均勻撒上面粉或淀粉。