親愛的讀者們，去毛是處理豬蹄的必修課，也是保證口感的關鍵。我們為大家整理了多種去毛方法，從松香去毛到火燒去毛，再到鑷子拔毛，總有一款適合你。耐心嘗試，輕松擁有一雙光潔如玉的豬蹄，為你的餐桌增添美味。祝大家烹飪愉快！

去毛，是處理豬蹄這一美味食材的第一步，也是保證烹飪過程中衛生與口感的關鍵，豬毛的去除，既考驗著烹飪者的耐心，也考驗著處理技巧，以下，我將詳細介紹幾種去毛方法，讓你輕松擁有一雙光潔如玉的豬蹄。

1、松香去毛法：松香，這種古老的去毛工具，在處理豬毛時展現出其獨特的功效，將松香燒溶，趁著熱氣，均勻地潑在豬毛上，待松香冷卻凝固后，輕輕一揭，豬毛便會隨之脫落，這一過程，需要耐心等待，但效果顯著，洗凈豬蹄，用開水煮到皮發脹，取出后用指鉗將毛拔除，既省力又省時，使用噴 *** 將豬蹄表皮上的毛都用火燎一遍，可以進一步確保去毛的徹底性。

2、火燒去毛法：將豬蹄有毛的地方放在火上烤幾秒，無論是使用打火機還是液化氣，都能迅速將毛燒焦，隨后，將豬蹄放入水中浸泡，用刀輕輕一刮，毛便輕松去除，注意，火源不要湊得太近，以免燒傷豬蹄。

3、鐵鍋烙燙法：準備一口鐵鍋，燒至冒煙，用筷子或手按住豬蹄，在鐵鍋上來回烙燙，直至豬毛焦黑，烙燙后，用小刀輕輕刮去焦糊的豬毛，這種方法操作簡單，去毛效果顯著。

4、鑷子拔毛法：對于家庭制作，如果豬蹄上的毛不多，可以使用鑷子一根一根地將豬毛拔下來，雖然這個過程比較繁瑣，但可以確保豬蹄處理得非常干凈。

5、火燒法：找一雙潔凈的筷子，從豬腳的后邊插進去，放到火上把表皮燒至微微焦黑，趁著熱，放入一個涼水盤當中，浸泡15~20分鐘，經過軟化處理后，再用百結絲一刷或小刀一刮，豬皮上的毛便會輕松去除。

6、直接燒燙法：將未去毛的新鮮豬蹄整個放到火上去燒，直到起黑殼，將豬蹄放入熱水中浸泡，用紅磚和菜刀將豬蹄刮搓干凈，煮豬蹄時，可以先用水放生姜、大料、桂皮焯一下，這樣既可以去除糊味，也能讓豬蹄更加美味。

怎樣清理豬蹄上的毛?

豬蹄上的毛，看似難以處理，實則有多種方法可以輕松去除。

1、鐵鍋烙燙法：準備一口鐵鍋，燒至冒煙，用筷子或手按住豬蹄，在鐵鍋上來回烙燙，烙過后再用小刀刮一刮，再用干凈的清潔球擦出表面的焦糊的一層，就可以輕松去除豬毛了。

2、燃氣火燒法：打開煤氣灶，將火開到最小，然后把有豬毛的地方放在上面燒一下，這種方法簡單快捷，很多豬肉鋪子也是使用這種方法來去除豬毛的。

3、火燒法：找一雙潔凈的筷子，從豬腳的后邊插進去，放到火上把表皮燒至微微焦黑，趁著熱，放入一個涼水盤當中，浸泡15~20分鐘，經過軟化處理后，再用百結絲一刷或小刀一刮，豬皮上的毛便會輕松去除。

4、松香去毛法：將松香先燒溶，趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了后揭去，豬蹄上的毛也會隨著全脫掉，但一定要多清洗幾遍，否則松香會引起致癌。

5、高溫熨燙法：無論是豬毛還是雞鴨的毛，都經不住高溫的熨燙，將豬蹄放在鐵鍋上一燙，豬毛便會蜷縮，這時候的豬毛是碳化的，只需要用刀輕輕刮一下就消失不見了。

6、煮燙去毛法：將豬腳清洗干凈后，放進鍋中煮到豬皮發脹，然后可以用指鉗將毛拔除，這種方法既省時又省力，是許多大排檔或酒家的常用方法。

豬腳如何去毛?

去毛，是處理豬腳的必要步驟，以下幾種方法，讓你輕松擁有一雙光潔如玉的豬腳。

1、松香敷毛法：用松香敷于有毛處，冷卻后，將松香掰下即可，這種方法快捷方便，豬蹄處理得也比較干凈。

2、鑷子拔毛法：對于豬毛較長的豬蹄，可以使用鑷子一根一根地將豬毛拔下來，雖然這個過程比較耗時，但可以確保豬蹄處理得非常干凈。

3、噴 *** 去毛法：先用噴 *** 將豬蹄表皮上的毛先燎一遍，然后放在水中浸泡一段時間后，再用刀把燎過的表皮刮干凈，這種方法成本低，操作方便，但豬毛很難處理干凈。

4、火燒法：找一雙潔凈的筷子，從豬腳的后邊插進去，放到火上把表皮燒至微微焦黑，趁著熱，放入一個涼水盤當中，浸泡15~20分鐘，經過軟化處理后，再用百結絲一刷或小刀一刮，豬皮上的毛便會輕松去除。

通過以上方法，相信你一定能輕松去除豬蹄上的毛，為烹飪出一道美味的豬腳佳肴打下堅實的基礎。