本文目錄一覽：

• 1、擂辣椒皮蛋的做法
• 2、擂辣椒皮蛋的做法步驟圖,擂辣椒皮蛋怎么做
• 3、湖南皮蛋擂辣椒的做法

擂辣椒皮蛋的做法

擂辣椒皮蛋的做法 準備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的。大蒜用擂缽擂成蒜末。皮蛋一個切成四瓣備用。擂好的蒜末備用。辣椒油鍋炸至表面起皮，放進裝有蒜末的碗中。

擂辣椒皮蛋的做法如下：材料準備：辣椒5個、皮蛋二個、鹽適量、生抽適量、大蒜3—5半、耗油適量、醋適量、雞精適量等等。辣椒洗干凈擦干凈水分，鍋里噴一點點油，小火慢慢煎。煎到辣椒軟了，表面金黃，夾出來備用。

皮蛋去殼，杭椒切段（也可不切）。姜蒜搗成泥，蔥和小米椒切碎。鍋燒熱，倒入杭椒焙成虎皮狀，撕去表皮。將撕皮的辣椒放入皮蛋碗中，加姜蒜泥、小米椒、醬油、雞精、香醋。

味道流連忘返啊，沒試過的趕緊快去試試吧 食材：辣椒、皮蛋、蒜瓣 做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

擂辣椒皮蛋的做法用料：皮蛋2個、青辣椒200克、紅辣椒2個、蒜4顆。輔料：植物油少許、芝麻油2克、鹽3克、生抽1勺、香醋適量。

擂辣椒皮蛋的做法步驟圖,擂辣椒皮蛋怎么做

辣椒皮蛋都是我的最愛 請點擊輸入圖片描述 其實吃的時候都是連擂缽一起端上桌，想吃更碎的隨自己搗。我為了拍照裝了一部分碟子里。請點擊輸入圖片描述 食材準備好。

擂辣椒皮蛋的做法如下：材料準備：辣椒5個、皮蛋二個、鹽適量、生抽適量、大蒜3—5半、耗油適量、醋適量、雞精適量等等。辣椒洗干凈擦干凈水分，鍋里噴一點點油，小火慢慢煎。

味道流連忘返啊，沒試過的趕緊快去試試吧 食材：辣椒、皮蛋、蒜瓣 做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

湖南皮蛋擂辣椒的做法

做法：蒜末中加少許鹽，兩勺生抽，兩勺醋。一勺香油，一勺白糖，攪拌均勻備用。少油小火青椒煎至發軟，皮蛋切塊倒入醬汁攪拌均勻即可。

準備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的。大蒜用擂缽擂成蒜末。皮蛋一個切成四瓣備用。擂好的蒜沫備用。辣椒在炭火上烤至表面起皮，放進裝有蒜末的碗中。

食材：皮蛋4個，青辣椒250克，大蒜籽6粒，生抽1勺，香油1勺，食鹽1克，檸檬半個。皮蛋剝去外殼，清洗干凈并瀝干水分備用，大蒜用刀拍扁去皮備用；選用肉質厚的辣椒品種，城里沒有柴火杜，可用煤氣灶替代。

正宗湖南擂辣椒皮蛋的做法如下：工具/材料：青椒四個、皮蛋兩個、小米椒、蒜、小蔥、香醋、生抽、香油、鹽、糖、芝麻、清水、廚房紙、食用油、燒烤炭火、碗、菜刀、勺子、搟面杖或石錘。